Malzemeler
Süt
70 gram
Çarkıfelek Püresi
60 gram
yumurta sarısı
2 parça
Pudra şekeri
50 gram
Jelatin tozu
6 gram
Su
60 gram
Hafif krema
140 gram
Yardımcı Maddeler Su 30 + 30 gr çarkıfelek suyu 30 gr pudra şekeri 30 gr jelatin tozu 3 gr
Çarkıfelek meyveli köpük nasıl yapılır 16 gram jelatin tozunu 60 gram su ile karıştırın, iyice karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
2 Yumurta çırpıcısına iki yumurta sarısı koyun.
3 Karıştırın ve iyice karıştırın.
4 Pudra şekerini ekleyin ve iyice karıştırın.
5 Çarkıfelek meyvesi püresini dökün.
6 İyice karıştırın.
7. Sütü tencereye dökün ve kaynatın.
8 Çarkıfelek meyvesi yumurta sarısı hamurunu dökün ve dökerken karıştırın.
9 Tutkulu bir reçel olmak için kaynatın, ısıyı kapatın.
10 Çarkıfelek tohumları yemeyi sevmiyorum, beğenmezseniz, lütfen benim gibi eleyin.
11 Soğuduktan sonra, soğutulmuş jelatini dökün ve iyice karıştırın.
12 Çırpılmış kremaya pudra şekeri ekleyin ve krema% 6.7'ye çırpılana ve krema hafif bir kıvama gelene kadar orta hızda çırpın.
13 Kremanın yarısını alın ve soğutulmuş çarkıfelek reçeline dökün ve iyice karıştırın.
14 Kalan kremayı da dökün, eşit şekilde, topaksız olarak karıştırın.
15 Mus sıvısını bir bardağa dökün ve 3 saat buzdolabında bekletin.
16 Şimdi ayna yüzeyini yapmak için 3 gram jelatin tozunu 30 gram su ile karıştırın, iyice karıştırın, daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun ve 30 gram çarkıfelek suyu hazırlayın.
17 Küçük bir süt kabına 30 gram su, 30 gram çarkıfelek suyu ve 30 gram pudra şekeri koyun ve kaynatın.
18 Soğuduktan sonra jelatini dökün ve iyice karıştırın.
19 Ilık soğuduktan sonra buzdolabında 3 saat bekletilen köpüğün üzerine dökün ve 2 saat buzdolabında bekletin.
20 Tatlı ve ekşi, tutku meyvesiyle ilgili her şeyi seviyorum.
21 Özellikle yaz ayları için uygun kalıp sökme ihtiyacını ortadan kaldıran köpük yapmak için bir bardak kullanın.
-
- Kremalı Puding
-
- Fıstık Gevrek Rulo
-
- Kızılcık Kurabiyeleri
-
- Dondurma Matcha Mus İki Renkli Kek
-
- Çince
-
- Sincan çekme şeritleri
-
- Esmer Şekerli Çam Fıstıklı Cips
-
- Kızarmış tavuk butları tavada
-
- Hamuru jöle
-
- Bademli kurabiye
-
- Kurutulmuş bambu filizleriyle haşlanmış domuz paçaları
-
- Karamelli Şifon Kek
