Tatlı ve Ekşi Bonfile Dışı çıtır ve içi yumuşaktır. Tatlı ve ekşi meze ~ - Yemeği
Materyal miktarı tahmin edilmektedir ve doğru bir şekilde ölçülmemiştir, bu nedenle hatalar olacaktır. Bonfile Şarap pişirme 1/2 yemek kaşığı soya sosu 1 tatlı kaşığı Balzamik sirke 1 tatlı kaşığı tuz Meyilli: nişasta Yaklaşık 1 yemek kaşığı un Yaklaşık 1 yemek kaşığı Su 2 yemek kaşığı karbonat 1 tutam Sos: ketçap 2-3 yemek kaşığı Balzamik sirke Yaklaşık 1 çay kaşığı şeker Yaklaşık 2 yemek kaşığı Nişasta suyu 30 ml
Aşama 1
Resim tüm bonfile göstermektedir ~ Aslında, doğrudan küçük şeritler halinde kesebilirsiniz ~ Ayrıca, beladan korkmuyorsanız işleyebilirsiniz.
Adım 2
Önce parçayı yatay olarak yaklaşık 5 mm kalınlığında bir parçaya yerleştirin
Aşama 3
Ardından yüzeyde yoğun bir şekilde çapraz bıçak kesin
4. adım
Sırayla, elmas şeklindeki çiçek bıçağını 45 ° 'lik bir açıyla yakından kesin.
Adım 5
Son olarak, bıçağı yaklaşık 1 cm genişliğinde bir et şeridi şeklinde değiştirin. Bu kesme bıçağı yöntemi, her türlü şeyi (tonkatsu gibi) yapmak için uygundur. Eti daha yumuşak yapabilir Ama yapmak gerçekten zahmetli. Genelde tembelim ve bu adımı yapma
6. Adım
Kesilen et şeritleri pişirme şarabı, soya sosu, tuz ve sirke ile karıştırılarak yarım saat marine edilir. Çok fazla tuz eklemeyin. Sonuçta, son tat tatlı ve ekşidir. Alt tadı için biraz tuz ekleyin. Daha sonra tatlılığı da ortaya çıkarabilir Sirke eti yumuşatma ve balıkları yok etme etkisine sahiptir ~ bu yüzden biraz ekledim ~ Soya sosu miktarı çok azdır. Sadece bahsetmek için
7. Adım
Nişasta, un ve suyu yaklaşık 1: 1: 2 (hacim oranı) karıştırın ~ Hamur yapmak için az miktarda karbonat ekleyin ~ Kızartmanın daha gevrek olmasını istiyorsanız, en iyisi yumurta eklememek ~
8. Adım
Yağ karterini önceden ısıtın ve marine edilmiş bonfile hamurun içine daldırın. Şekilde görüldüğü gibi hamurun inceliğini görebilirsiniz. [Ek] Daha fazla kişi sorulduğu için, işte bir ek: Kızartıldığında düşecekse, bunun nedeni yağ sıcaklığının yeterli olmaması olabilir. Bu hamur daha ince ve daha incedir ve iyi bir tada sahiptir. Kalın meyilli aldırmazsanız, asılması daha kolay olacak un miktarını artırabilirsiniz, ancak tadı o kadar çıtır olmayacaktır.
9. Adım
Yağ tavasına atın, yağda kızartın, derin yağda kızartın ve derin yağda kızartın ~
10. adım
Yüzey hafif sarımsı olana kadar kızartın ~ Bu sırada gevrek ve gevrek olarak ısırın Biraz kabartma tozu eklenmesi nedeniyle hamur çok kabarık ve köpüklüdür. Eklemezseniz, şekil daha düz olacaktır
11. adım
Hepsini kızartın ve sonra tekrar kızartın (yani hepsini tekrar kızartma tavasına atın ve yüzeyi daha gevrek hale getirmek için bir kez kızartın).
Adım 1/2
Domates sosu şeker ve balzamik sirke ile kaynatılır, ardından tatlı ve ekşi suyu koyulaştırmak için nişasta suyu ilave edilir. Genel olarak ketçaplı sos daha iyidir ~ ama ben ketçapsız versiyonu tercih ederim Ama yurttaki sirke çok ekşi olduğu için ~ yani domates soslu versiyonunu ancak fazla kullanmazsanız yapabilirsiniz ~
13. adım
Kızarmış domuz şeritlerini sosun içine koyun ve yuvarlayın. Eşit olarak daldırın ve pota başlayabilirsiniz Başladıktan hemen sonra yemek en iyisidir! Bitmiş ürünün daha fazla fotoğrafını çekmeye bile cesaret edemedim, bu yüzden onu evime geri getirdim ~ Tadı etkileyeceğinden korktum Uzun süre sonra çıtır çıtır olan sos sos ile yumuşayacaktır. Yumuşattıktan sonra hala lezzetli
14. adım
Bitmiş ürün ~
Adım 15
Bitmiş ürün ~
16. adım
Yakın çekim ~
