g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Karamel şurubu - Yemeği

"Bu tarifte yer alan kaynar su kaynayan krema ile değiştirilebilir. Kremalı karamel şurubu daha lezzetli olur. Muhallebi, kahve veya sütlü çay ile yenilebilir; karamel şurubu da karamelli bisküviler için önemli bir içeriktir. Malzemeler. " Malzemeler

Beyaz şeker 100 gram

Aksesuarlar

soğuk su 20 g
Kaynayan su 60 g

Tatlılık Damak zevki
yanmak Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Tencereye aynı anda beyaz şeker ve soğuk su ekleyin, kısık ateşte karıştırmadan ısıtın, sıcaklık yükseldiğinde doğal olarak eriyecektir.
2 Sıcaklık yükseldikçe şeker erimeye başlar ve tencerede küçük kabarcıklar kabarmaya başlar. Küçük bir ateş kullandığınızdan emin olun, eğer sıcaklık çok yüksekse ısınmaya devam etmeden önce ateşi bir süre bırakabilirsiniz.
3 Isıtmaya devam edin, tencere içindeki şeker solüsyonunun kahverengiye dönmesini bekleyin ve hemen ocaktan alın ve yanmasını önlemek için tencerenin dibinde kalan sıcaklığı ısıtmak için kullanın.
4 Şekerli sıvı koyu kırmızıya döndüğünde, kaynar su ekleyin, eğer kaynıyorsa, bu sırada dikkatli olun, çünkü şekerli sıvı kaynar yağ gibi patlayacaktır, bu yüzden haşlamayın. Kaptaki şurup yavaş yavaş soğuduğunda temiz bir kaba boşaltın.