g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hong Kong Tarzı Ananaslı Çörek - Yemeği

"Bir fincan kahve veya onun gibi ılık süt içeren klasik Hong Kong tarzı bir ananaslı çörek tatmin edici! Kahvaltı veya ikindi çayı için iyi bir atıştırmalık!" Ana hamur malzemesi

Yüksek glütenli un 300 gram
süt tozu 50 gram
Buzlu su + -140ml
Yumurta Bir
Şeker 60 gram
tuz 4 gram
Maya 5 gram
Tereyağı 50 gram

Ananas beze

Düşük toz 120 g
süt tozu 40 gram
Şeker 60 gram
Tereyağı 70 gram
Yumurta 40 gram
Kabartma tozu 1,5 g
tuz 1,5 g

Çorba

Yüksek glütenli un 30 g
Su 150 gram

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Önce bitmiş ürünün güzel bir resmini bulun. Benim bonsai'imle eşleştirilmiş süper güzel!
2 Önce çorbanın iki malzemesini süt kabına koyun, kısık ateşte ısıtın ve hamur haline gelinceye kadar sürekli karıştırın, kenara koyun!
3 Ekmek yapımcısını çıkarın, yoğurma programını başlatmak için ekmek yapımcısına tereyağı hariç çorba tohumlarını ve hamur malzemelerini ekleyin ve yaklaşık 15 dakika karıştırın.
4 Yoğurma işlemine devam etmek için tereyağı ekleyin.
5 Yoğurma programını yeniden başlatın, hamurun iyice esnek hale gelmesi 5 dakika sürecektir ve ince bir film çekilebilir.
6 Hamuru bir kaseye koyun ve kışın ılık suda mayalayın.
7 Boyutu iki katına çıkarmak için fermantasyon, kışın 45 dakika, yazın yaklaşık yarım saat!
8 Ananaslı çörek beze malzemeleri hazır.
9 Ananaslı çörek beze malzemesini ekmek makinesine koyun, hamur yoğurmak için yoğurma programını başlatın ve yarım saat buzdolabında bekletin.
10 Daha sonra donmuş ananas beze'yi 15 porsiyona böldük. Mayalanmış hamur çıkarılır ve uygun şekilde havalandırılır, 15 eşit parçaya bölünür, yoğrulur ve üzeri örtülür ve 20 dakika bekletilir.
11 Ananaslı böreği avucumuzla yassılaştırırız ve gevşek hamuru alırız, bir elimiz hamur işinin bir kısmını tutar, diğer elimiz ise hamuru ve hamuru daha yakın ve kademeli olarak yapmak için sadece hamura hafifçe bastırır Hepsini sarın ve uygun şekilde yuvarlayın.
12 Bunu tek tek yapabiliriz.
13 Ardından, ikinci fermantasyonun boyutu ikiye katlaması için fırına koyun, bu yaklaşık 30 dakika sürer. Ardından yüzeye bir kat yumurta sıvısı sürün. Son olarak, fırına gidin, 180 derece yukarı ve aşağı ateşleyin ve 20 dakika pişirin. Her fırın markası farklı boyuttadır. Ayarlanan sıcaklık ve zaman da farklıdır.
14 Çıkarın, mükemmel bitmiş resim!
Kahvaltıda 15, çok memnun kaldım.
16 bitmiş resim.