g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yarı pişmiş cheesecake (çatlamadan basit ve kullanışlı) - Yemeği

Peynirin güç olduğu söyleniyor Doğru _ Kişisel hislerime göre peynir güçtür. İnternette de bu küçük formüllerin birçoğunu buldum.Nasıl diyebilirim, dengesiz, çok zahmetli geliyorsa veya cilt çok çirkinse, çatlayacak ve sıcaklık defalarca denendi, ki bu çok hatalı. ( _ ) Birkaç yaptıktan sonra, bunun fena olmadığını düşünüyorum (* ´`) , en önemli şey bunun 6 parça, ne fazla ne eksik _ , tat Yumuşak ve nemli, onu yeseniz bile şişmanlama konusunda endişelenmeyeceksiniz Kek tabanı (28 * 28 altın plaka) Yumurta 2 (60-65 gram arası) Limon suyu Birkaç damla Saf süt 25 gram Mısır yağı 20 gram Pudra şekeri 30 g Düşük toz 25 gram Peynir ezmesi (Yalnızca 6) Krem peynir 80 gram yumurta sarısı 16 gram Pudra şekeri 7 gram Mısır nişastası 3 gram Düşük toz 4 gram Saf süt 50 gram Hafif krema 13 gram Tereyağı 12 gram Yumurta akı 36 gram Pudra şekeri 12 gram

Şifon kek nasıl yapılır 28 * 281. Yumurta sarısı şeker iyice karıştırın 2. Yağ süt ekleyin ve iyice karıştırın 3. Düşük tozu eleyin ve iyice karıştırın (bekleme) 4. Yumurta akı suyu şeker (3 kez ekleyin), 7 dakika çırpın ve 3 kalıba iyice karıştırın 5. Alt kat 145 / üst katman 150 -20 dakika, sadece bırakın ve soğumaya bırakın Şekli bir peynir kalıbı ile kesin

Zhanyi 18CM'nin kare kalıbına yerleştirilir

Yağlı kağıdı kek tabanına koyun ve bir kenara koyun Kurumayı önlemek için plastik sargı ile örtün

Tüm malzemeleri peynir salçası Süt + çırpılmış krema + tereyağı / yumurta sarısı / yumurta akı / krem peynir / mısır nişastası + az toz + pudra şekeri / yumurta akı için şeker

Krem peyniri ince bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın

Muhallebi sosu hazırlama 1. Sütü + çırpılmış krema + tereyağını kısık ateşte yaklaşık 7/80 ısıtın

Yumurta sarısı + pudra şekeri + mısır nişastası + az un, iyice karıştırın 6. adımı yavaşça 7. adıma aktarın (karıştırmayı durdurmayın)

Tencerenin yapışmasını önlemek için tencereye tekrar koyun ve düşük ısıda karıştırın.

Bu viskozite iyi, topaklanma Kümelenirse, yeniden yapılması önerilir

9. adımı 5. adıma dökün, bir çırpma teli ile iyice karıştırın

İşte bu, bu adımda başka bir elekten geçmek daha iyidir

Yumurta beyazlarını çırpın ve şekeri 3 kez ekleyin. Çok sert dövmeyin, sadece 5/6 puan. 11. adımda karıştırın, iyice karıştırın ve paketleyin

Torbalama

Kalıba sıkın, metal kalıbın yüksekliğini aşmayın

Başka bir kare fırın tepsisi hazırlayın, 1/3 suya (sıcak su) koyun, önceden ısıtın (185 -20 dakika)

referans: Fırın 40 litre Sıcaklık farkı gerçek değerden 30 ° C daha yüksektir. sonuç olarak: Orta ve alt katman için 135 -35 dakika 160 -6 dakika çevirin Fırını soğumaya bırakın ve çıkarın 4 saatten fazla soğutmaya devam etmek daha iyidir