Hafif cheesecake - Yemeği
Az miktarda yağ ve su olmadan tüm kapları silerek temizleyin ve yumurta akı yeterince temizlenmezse dövülmeyecektir.
Peyniri süte ekleyin ve pürüzsüz olana ve parçacık kalmayana kadar karıştırarak kısık ateşte ısıtın.
Tereyağı ekleyin ve eriyene kadar karıştırmaya devam edin
Ocağı kapatın, hızlıca yumurta sarısını ekleyin ve ocaktan almak için karıştırın, soğumaya bırakın
Bir süre soğumaya bırakın, tozu eleyin, parçacıklar olmadan yavaşça karıştırın
Yumurta beyazlarını birkaç damla limon suyunun içine sıkın (limon suyunuz yoksa bunun yerine birkaç damla beyaz sirke kullanabilirsiniz) Limon suyu yumurta beyazının yumurta kokusunu yenmesine yardımcı olur.
Yumurta beyazına iki kez beyaz şeker ekleyin ve köpürene kadar çırpın.
Yumurta akının üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin Karıştırma yöntemini kullanın. Karıştırmayın, karıştırdıktan sonra köpürür.
Aşağıdan yukarıya doğru karıştırın
Son olarak, kalan tüm yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve aynı hızlı karıştırma yöntemiyle eşit şekilde karıştırın.
Fırını 180 derecede 10 dakika önceden ısıtın, yumurta hamurunu kalıba dökün ve kabarcıkları sallayın.
Fırın tepsisine sıcak su ekleyin ve fırına koyun.
140 derecede 40 dakika ve 160 derece 20 dakika yukarı ve aşağı ateşleyin Sıcak hava fonksiyonu, fırının sıcak hava fonksiyonuna sahip olduğu son 5 dakika içerisinde devreye alınabilir.
Bir süre soğumaya bırakın, dökün ve tabağa koyun.
Narin tadı sıcak değil
