İki renkli buharda pişirilmiş gül çörekler nasıl yapılır 1 Pancarları soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
2 Suyu sıkın ve daha sonra kullanmak için süzün.
31 gram maya, az miktarda ılık suyla iyice karıştırın, 100 gram unun içine dökün ve birkaç kez az miktarda pancar suyu ekleyin.
4 Kuru toz kalmayana kadar yemek çubuklarını kullanın.
5 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar karıştırın, streç filmle örtün ve bir kenara koyun.
6 Beyaz hamur gibi çalıştırın.
740 dakikalık fermentasyondan sonra, beyaz ve kırmızı hamuru her biri yaklaşık 50 gram olan 3 eşit parçaya bölün.
8 Her porsiyonu her biri yaklaşık 7 gram olan 7 eşit porsiyona bölün.
9 Beyaz, kırmızı ile aynıdır.
103 parça kırmızı hamur 4 parça beyaz hamur alın veya 4 parça kırmızı hamur ve 3 parça beyaz hamur alın, ince yuvarlak parçalar halinde yuvarlayın, üst üste koyun ve ekstra renkli hamurları çiçekler haline getirin Çekirdeği alta koyun ve çubuklarla ortasına bastırın.
11 Aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın.
12 Ortadan kesilir, iki gül tamamlanır, diğerleri sırayla yapılır.
