g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Patlıcan kutusu - Yemeği

Malzemeler

patlıcan

1 parça

Domuz göbeği

200 g

Yardımcı yağ: 1 tatlı kaşığı soya sosu, 2 tatlı kaşığı yemeklik şarap, 1 tatlı kaşığı toz biber, 1/2 tatlı kaşığı zencefil tozu, 1/2 tatlı kaşığı sirke, 3 tatlı kaşığı şeker, 3 tatlı kaşığı yeşil soğan, 1 dilim zencefil, 3 dilim sarımsak, 2 diş nişasta, 5 çay kaşığı yumurta, 3 yeşil biber, 1 kırmızı biber 1 parça

Patlıcan kutusu nasıl yapılır 1 adet kıyılmış domuz göbeği, baharatları ekleyin (1 tatlı kaşığı soya sosu, 1/2 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı pişirme şarabı, 1/2 tatlı kaşığı toz biber, 1/2 tatlı kaşığı zencefil tozu, küçük bir parça yeşil soğan) İyice karıştırın ve kenara koyun, yeşil ve kırmızı biberi yıkayın ve küçük küpler halinde doğrayın, zencefil, soğan ve sarımsağı kıyın;

2 Patlıcanı soyun ve yaklaşık 1 parmak genişliğinde dilimler halinde kesin, her dilimi tekrar kesin, ancak kesmeyin;

3 Yumurta ve yumurta sıvısını ayırın, yumurta akını alın, yumurta sarısını başka kullanım için saklayın, 3 çay kaşığı nişastayı yumurta beyazına ekleyin ve iyice karıştırın;

4 Karışık eti patlıcan kutusuna doldurmak için yemek çubuklarını kullanın ve bir kat yumurta beyazı hamuruna sarın;

5 Tencereye yağı dökün,% 60 ısıya kadar ısıtın, kısık ateşe çevirin, hamurla kaplı patlıcan kutusuna koyun, her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın, sonra çıkarın;

6 Tüm patlıcan kutuları kızartıldıktan sonra tencereye az miktarda baz yağ bırakın, yeşil ve kırmızı biber, yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı güzel kokulana kadar ekleyin ve ardından balık sosunu (3 tatlı kaşığı sirke, 3 tatlı kaşığı şeker, 1/2 çay kaşığı tuz) , 1 çay kaşığı soya sosu) eşit şekilde karıştırın;