g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Muzlu Çikolatalı Mille Kek - Yemeği

Malzemeler

Süt

500 ml

Düşük glütenli un

90 g

Pudra şekeri-hamur

40 g

Mısır nişastası

50 gram

Yumurta

Tereyağı

20 g

Hafif krema

400 ml

Pudra şekeri ilave krema

20 g

Muz-küçük köklü

3 adet

Bitter Çikolata Cipsi

60 g

3 nane yaprağı

Muzlu Çikolatalı Melaleuca Kek 1 Aslında Melaleuca pastasının kabuğundaki malzemeler hemen hemen aynı ve bunlardan çıkış yok, sadece bir tarif ve bir tat. Ayrıca başkalarının eşyalarını ödünç aldım ve küçük değişiklikler yaptım. Önce tereyağını suda eritin.

2 Tüm tozu süte eleyin ve elle çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın.

3 Yumurtaları çırpmak için başka bir tencere alın ve yumurtaları kırmak için bir çırpma teli kullanın. Süt hamurunu yumurta sıvısına dökün ve eşit şekilde karıştırın, çok fazla kuvvet uygulamayın, çok fazla kabarcık olacak ve kek kabuğunda delikler olacaktır.

4 Karışık hamuru eleyin.

5 Elenmiş hamurdan 2 kaşık eritilmiş tereyağına alın ve emülsiyonlaşana kadar karıştırın. Emülsiyon haline getirilmiş hamuru kalan sulu hamur kasesine dökün ve iyice karıştırın. Kabarcıkları azaltmak için, hamurun 10-30 dakika beklemesine izin verin.

6 Şimdi krepleri yayabilirsiniz Düz tabanlı, yapışmaz bir tava kullanın ve ocağı küçük bir ateşte açın. Tava sıcakken, bir kaşıkla hamuru alıp tencereye dökün.Tavayı tavanın dibine eşit şekilde yaymak için tavayı çevirin. Tavayı ateşe koyun ve hamurun altında oluşan küçük baloncuklar görene kadar ısıtın ve hamur pişecektir. Bir parça yağlanmış kağıt hazırlayın ve pişmiş erişteleri katlamamaya dikkat ederek yağlanmış kağıdın üzerine düz bir şekilde yayın. Bir parça kek yayarken, bir kaşık alın ve hamur kasesinde karıştırın, çünkü yerleştirme işlemi sırasında un kasenin dibine batacaktır.

7 Kabuk soğuduktan sonra yağ kağıdı raporu ile birlikte buzdolabına koyun. Tencerem 24 cm ve bu tarif yaklaşık 22 veya 3 yaprak yapabilir (esas olarak benim tekniğim pek iyi değil).

8 Muzları püre haline getirin, pudra şekerini çırpılmış kremaya ekleyin ve çiçek süsleninceye kadar çırpın, yaklaşık bir kat ayırın ve kalan muz püresini ve bitter çikolatayı ekleyin ve iyice karıştırın. Tüm kabukları aynı boyuta getirmek için bir köpük halkası kullanın. Krema ve kabuğu istiflemek için köpük halkalarını kalıp olarak kullanın. Öncelikle en güzelini bulun ve en altına yerleştirin (pasta bittikten sonra ters çevrilecek ve ilk kat güzel olmalı) ve ilk kat krema ile meyve ve çikolata olmadan kullanın. Tek kat çikolata, iyi görünmeyen kabuktaki rengi gösterecektir, bu nedenle ilk kat için katkısız süt kullanıyoruz.Sadece ilk katmanın katkısız süt kullandığını ve ileride ilave krema kullanacağımızı unutmayın. İkinci kabuğu kapatın, kremayı püre ve bitter çikolata ile ikinci kabuğun üzerine yayın ve ardından üçüncü kabuğu kaplayın ve kremanın tükendiğinden emin olana kadar sırayla çalıştırın. İşiniz bittiğinde düz bir nesneyle bastırın.Bu, kremanın daha eşit dağılmasına ve pastanın daha pürüzsüz olmasına yardımcı olmak içindir. Bunların hepsi yapılır, üzerini plastik örtü ile örtün ve soğuması için buzdolabına koyun.

91 saat soğutulduktan sonra keki buzdolabından ters çevirip köpük halkasını çıkarın, şimdi göründüğü gibi. Altımdaki plakanın bir basamağı vardı, bu yüzden onu ters çevirip düzeltmek zorunda kaldım.