Usta tarif [PH yabanmersinli kek] - Yemeği
Tuzsuz Tereyağı 125G Yumurta 2 parça Hafif krema 185G Pudra şekeri 125G (90G kullanıyorum) deniz tuzu 1/4 çay kaşığı Çok amaçlı un 300 GRAM Kabartma tozu 10G Kireç kabuğu rendesi 5G Yabanmersini 185G (220G kullanıyorum) Tuzsuz tereyağı 25G Pudra şekeri 25G Badem tozu 25G Çok amaçlı un 25G
Aşama 1
Tuzsuz tereyağı 25G, küçük küpler halinde kesilmiş, karıştırılmış un, şeker ve badem tozu tozu
Adım 2
Kırıntılara sürün. Tereyağını ovma. Yoğurduktan sonra daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
Aşama 3
Kireç kabuğu rendesi hazırlayın: kabuğu kirecin yüzeyine asın ve filamentler halinde kesin
4. adım
125G tuzsuz tereyağı eritilir ve üzerine krem şanti eklenir
Adım 5
Yumurtaları birer birer ekleyin. İyice karıştırın
6. Adım
Un, toz şeker, kabartma tozu ve deniz tuzunu eleyin ve iyice karıştırın
7. Adım
160G yaban mersini ve limon kabuğu rendesini karıştırın
8. Adım
İki kağıt bardak üst üste istiflenir. Dış tabakayı çok yağlı yapmak için. İyi görünümlü
9. Adım
Hamuru 8-9 dakikaya kadar ekleyin
10. adım
Hazırlanan çıtır taneleri yüzeye serpin.
11. adım
Kalan yaban mersini serpin
Adım 1/2
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin (Yatakhanedeki tek tüplü fırın daha az kuvvetli. 35 dakika kullandım. İyice pişirmek için ikinci yarıda pişirme süresini uzatmak için sıcaklığı düşürdüm)
