g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Salamura Biber Aromalı Tavuk - Yemeği

Malzemeler

Üç Sarı Tavuk

750 gram

Takviyeler: yağ, toz biber, zencefil, biber, beyaz susam, yeşil soğan, sarımsak, hafif soya sosu, sirke, MSG, turşu biber, kırmızı yağ, şeker ve şeker

Biber aromalı tavuk turşusu nasıl hazırlanır 1 Üç sarı tavuğu temizleyin, tavuğun altını çıkarın ve ikiye bölün

2 Soğuk su altında bir tencerede yeşil soğanları, zencefil dilimlerini ekleyin ve haşlamak için şarap pişirin

3 Kaynattıktan sonra kan köpüğünü yıkayın, ardından tencereyi soğuk su altında tekrar soğutun, birkaç dilim zencefil ekleyin, orta ateşte çevirin ve 3-5 dakika pişirin

4 Isıyı kapatın, kapağı 20 dakika ıslatın

5 Çıkarın ve soğumaya bırakın. (Buradaki tavuk pişirilmez, ıslatılır. Bu, tavuğun tadının daha yumuşak olması içindir)

6 biber turşusu ve küçük daireler halinde kesilmiş

7 zencefil turşusu ve doğranmış

8 kıyılmış sarımsak

Doğranmış yeşil soğana doğranmış 9 adet frenk soğanı

10 Turşu zencefili küçük bir kaseye koyun ve aromayı kızgın yağ ile karıştırın, turşu zencefil ve biber miktarı kendi damak tadınıza göre ölçülür.

11 Sonra hafif soya sosu, sirke, şeker, monosodyum glutamat koyun, sonunda susam biber tozu, turşu kırmızı biber yağı ekleyin ve ikisini 1: 2 oranında karıştırın.Bu şekilde eşsiz bir çamurlu tavuk çeşnisi aroması hazır olur.

12 Soğutulmuş tavuğun kemiklerini çıkarıp elle küçük parçalara ayırın, neden bıçakla kesmek yerine elle yırtmanız gerekiyor? Bu tavuğun tadı daha güzel olsun.