Malzemeler
Deri ile domuz göbeği
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, çay ağacı mantarı, yeşil soğan, su, nişasta, korum, tarçın, yıldız anason, şeker, sarımsak, zencefil, zencefil
Pagoda eti nasıl yapılır 1 Önce domuzun karnını haşlayın ve yüzeyi kesin.
2 Şeker rengini kızartın, tavaya yağ koyun, şeker ekleyin
3 Yavaşça ısıtın ve şekeri köpürene ve hafifçe sararana kadar kızartın, yanmamaya dikkat edin.
4 Şeker renkli domuz göbeği (kızarmış domuz eti yaparken asla soya sosu kullanmam, şeker rengi güzel ve lezzetlidir) şeker renginde iken, etin derisi kaplan derisine aynı anda kızartılabilir
5 Şeker rengini bitirdikten sonra su ekleyin, zencefil, sarımsak, yıldız anason, tarçın ve ko çekirdeğini ekleyin, uygun miktarda tuz ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve yarım saat pişirin
6 Eti tavadan çıkarın ve soğumaya bırakın, eti ince dilimler halinde kesin, kesmeyin.
7 Gönderilen çay ağacı mantarlarını tencereye koyun, biraz tuz ekleyin ve karıştırın
8 Kesilmiş eti tekrar bir kaseye koyun, çay ağacı mantarlarını bağlayın ve tencerede yaklaşık bir saat buharda pişirin
9 Bir pagoda yapmak için tencereyi çıkarın, kaplanan eti birer birer pagoda şeklinde itin ve geniş boşluğu çay ağacı mantarları ile doldurun. (Tek başınıza yaparsanız, şekillendirme işlemi sırasında fotoğraf çekemezsiniz.) Pagodam bitti ve et tekrar soğuk, bu yüzden yeniden ısıtmam gerekiyor
10 Et yahnisini kaynatın, pagodadaki su nişastasını koyulaştırın
11 Bulaşıkları servis edin
-
- Vejetaryen tavada kızartılmış üç ipek
-
- Kruvasan
-
- Az yağlı dondurma
-
- Chayote ile Kızarmış Karides Topları
-
- Chun Bud kurutulmuş tütsü ile karıştırılır
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Kivili Peynirli Tart
-
- Soğan tahin soslu erişte
-
- [Baicui Happy Baking] Elmalı Sarı Şeftalili Peynirli Tart
-
- Fermente Fasulye Soslu Buharda Pişirilmiş Domuz Eti
-
- Sosisli tavada kızartılmış bezelye
-
- Baharatlı Marine Kuru
