g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Düşük glütenli un

100 gram

Yumurta

6 g

Aksesuarlar: yağ 70 gr süt 70 gr kakao tozu 10 gr domuz ipi 30 gr beyaz şeker 60 gr pudra şekeri 30 gr

Kakaolu Floss Cake Roll 1 Yumurta akını ve sarısını ayırın, yumurta sarısına yağ, süt ve pudra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın

2 Un ve kakao tozunu karıştırılmış yumurta sarısına eleyin ve karıştırın

3 Yumurta beyazlarını üç kez şekerle ekleyin ve sertleşene kadar çırpın.

4 Çırpılmış yumurta beyazlarının üçte birini alın ve yumurta sarısı sıvısında aşağı yukarı karıştırın.

5 Yumurta sarısı sıvısını kalan yumurta beyazlarına dökün ve eşit şekilde karıştırın, fırın tepsisine yağlı kağıt koyun

6 Karışık kek hamurunu fırın tepsisine dökün, spatulayı düzleştirin ve kabarcıkları çıkarmak için fırın tepsisini birkaç kez bırakın

7 Fırını 175 derecede önceden ısıtın, 20 dakika pişirin, baş aşağı tokayı çıkarın ve soğutma rafındaki yağlanmış kağıdı yırtın

8 Biraz soğuduktan sonra kekin yüzeyine bir kat domuz ipi sürüp yuvarlayın, yuvarlarken fotoğraf çekmeyi unuttum.

9 Buzdolabına 30 dakika koyun ve ardından parçalara ayırın