Malzemeler
Domuz derisi
800 g
Takviyeler: 150 gr yabani biber, tuz, doğru miktar, yemeklik şarap, doğru miktar, büyük miktar, doğru miktar
Salamura biber jölesi uygulaması 1 Domuz etini temizleyin ve içindeki yağı ve yüzeydeki kılları tıraş edin.
2 Etin kabuğunu haşlayın ve çıkarın, uygun miktarda su ekleyin, pişirme şarabı ekleyin ve anasonu kabuğu yumuşayıp çürüyene kadar pişirin.
3 Deriyi küçük şeritler halinde kesin, yüksek ateşte kaynatmak için su ekleyin ve ardından sakızı pişirmek için kısık ateşe çevirin.
4 Uygun miktarda yabani sansho ve tuz ekleyin.
5 Pişmiş jöleyi soğutmak ve katılaştırmak için bir kaba dökün.
6 Deri jölesini çıkarın, dilimleyin ve servis yapın.
-
- Kavrulmuş sığır eti
-
- Mısır unu çörekler
-
- Sambo güveç
-
- Fesleğenli kızarmış salatalık
-
- Tuzlu Chive Kurabiyeleri
-
- Gnocchi Çorbası
-
- Lotus tohumu ezmesi ve yumurta sarısı ile Mooncake
-
- Kızarmış fıstık
-
- Sarımsaklı Brokoli
-
- Çorbada Deniz Hıyarı
-
- İstiridye Soslu Kavrulmuş Turp
-
- Su ıspanaklı tavada kızartılmış domuz eti dilimleri
