Malzemeler
Buğday Çekirdek Unu
200 g
Su
100 gram
Rafine tuz
1,5 g
Yardımcı malzemeler: 3 yemek kaşığı yağ, 2 yemek kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı fasulye 240 gr rendelenmiş domuz eti, 100 gr arpacık, 1 kuru kırmızı biber, 1 yemeklik şarap, 1 çay kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı
Rendelenmiş fasulye ve domuz eriştesi uygulaması 1 Una tuz ekleyin.
2 Temiz su dökün.
3 Topaklaştırıcı ile karıştırın.
4 Bir topun içine sıkın ve 10 dakika bekletin.
5 Hamuru birkaç kez daha yoğurduktan sonra 30 dakika dinlendirin.
6 Hamuru masanın üzerine koyun ve uzun bir şerit halinde yoğurun, yoğurmayın.
7 Küçük porsiyonlara bölün.
8 Her porsiyonu şeritler halinde yuvarlayın, yağı yayın, streç filmle örtün ve en az 1 saat bekletin.
9 Bir porsiyon alın, açın ve oklava ile sıkıca bastırın.
10 Oklava çıkarın, hepsi bu. Her şeyi tek tek yapabilir, sigorta filmi ile kaplayabilir ve ardından malzemeleri hazırlayabilirsiniz.
11 Fasulye, kıyılmış domuz eti ve arpacık soğanı pişirmeye hazır olun.
12 Fasulyeleri ince dilimler halinde kesin.
13 Bir tencereye yağı dökün, doğranmış yeşil soğanı ve kuru biberi ekleyin ve kavurun.
14 Kıyılmış domuz etini karıştırın, şarap ve soya sosu ekleyin.
15 Fasulyeleri dökün, tuz ve hafif soya sosu ekleyin. Erişte nedeniyle tuz normalden biraz daha fazla eklendi.
16 Biraz su ekleyin ve bir süre pişirin. Üst kaplama olarak kullanıldığından bir miktar su ilave edilir.
17 Bu sırada hamuru alın, iki ucunu sıkıştırın ve uzatmak için yavaşça gerin, masanın üzerinde iki kez sallayabilirsiniz.
18 Ortadaki girinti son derece ince, bu yüzden onu yırttım.
19 Bir tencere suyu kaynatın, yırtık erişteleri dökün ve birbirini çekin. Hepsini sırayla indirin.
20 Son olarak, bir kaseye biraz çorba koyun, erişteleri kaseye aktarın ve tadını çıkarın.
-
- Mantar etli köfte
-
- Wuhan Eggnog
-
- Kelp Çorbası
-
- Fasulye ile Domuz Kaburga Çorbası
-
- Lezzetli haşlanmış karides
-
- Haşlanmış karides
-
- Mısır yağsız lapası
-
- Çorba toplarını temizle
-
- Vejetaryen Kızarmış Taze Ru
-
- Tavada kızarmış tofu
-
- Güveç kabı
-
- Kızarmış Chencun Erişte
