g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kahve Çikolata Soslu Kalp Ekmek - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

250 g

yoğurt

160 g

Maya

Kırmızı şeker sabunu

60 g

Tereyağı

5 g

Bütün yumurta

30 g

yoğunlaştırılmış süt

15 g

tuz

2 g

Tereyağı

8 g

Maya

krem

60 g

Hazır kahve tozu

55 g

Aksesuarlar çikolata

Kahve çikolata soslu kalp ekmek nasıl yapılır 1 Malzeme hazırlama Yüksek glüten unu (orta çeşit), yoğurt (orta çeşit), maya (orta çeşit), esmer şekerli su (orta çeşit) - Suda 15 gram esmer şeker ve 45 gram esmer şeker erittim, tereyağı (orta çeşit)

2 Orta tür malzemeleri ekmek makinesine koyarak önce hamuru, sıvı, unu ve mayayı yoğurun.Daha sonra bir yoğurma programı kullanarak tereyağını koyun ve hamuru pürüzsüz hale getirmek için hamurla karıştırın.

3 Buzdolabına koyun ve 2 kat büyüklüğünde gönderin

4 Orta boy hamuru böyle çıkarın

5 Küçük parçalara ayırın ve ana hamurla karıştırın, önce hamurun da sıvı olduğuna dikkat edin, mayayı koymak için üstte delikler kazın ve şeker ve tuzun bir köşesine koyun. Bütün yumurta (ana hamur), yoğunlaştırılmış süt (ana hamur), tuz (ana hamur), tereyağı (ana hamur), maya (ana hamur), krema (ana hamur), hazır kahve tozu (ana hamur)

6 Orta hamur ile ana hamur karıştırıldıktan sonra (hamuru bir buçuk prosedür için karıştırın ve ikinci prosedürde tereyağı ilave edin), tekrar fermantasyon prosedürüne basın, benimki 1 saat 20 dakika

7 Çıkarın, gruplara ayırın, 15 dakika bekletin ve ardından plastikleştirin

Sandviç içine 8 paket

92 Hamur, hamurdan iki kat büyük olduğunda, genellikle mayalamak için fırını kullanırım (fırında fermente edin, sıcak suya koyun, fermantasyon programına çevirin, sıcaklık yaklaşık 38 derece, yaklaşık 1 saat olarak ayarlandı)

10 Fırının üst ve alt tüplerini 160 dereceye kadar önceden ısıtın, tüm yumurta sıvısını fırçalayın, orta ve alt tabakaya koyun, 20 dakika boyunca tutuşmanın yüksek olduğunu hissediyor (fırınımın sıcaklığının çok yüksek olduğu tahmin ediliyor)