Domuz göbeği ile kızarmış lahana 1 lahana, yarım parça. Domuz eti kanı çıkarmak için kaynar suda kaynatılır. Bir süre pişirin, çıkarın ve soğutun. Kullanım için dilim.
2 Lahanayı küçük parçalara ayırın. Yıkama.
3 Yağ karterini ısıtın.
4 Domuz göbeğini ekleyin. Orta ve küçük ateşte yavaşça kızartın.
5 Et her iki tarafı da altın olana kadar kızartın. Az miktarda pişirme şarabı ekleyin ve bir süre kızartın.
6 Yıkanmış lahanayı dökün. Büyük bir ateşe dönüşün.
7 Az miktarda tuz ekleyin ve birlikte kavurun,
8 Lahana yumuşayıncaya ve mumlu hale gelene kadar karıştırın.
