g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çıtır çıtır kabuklu ve yumuşak etli kızarmış ördek - Yemeği

Malzemeler

ördek

700 g

Aksesuarlar: 3 dilim zencefil, 15 dilim biber, yıldız anason, 2 dilim sarımsak, 2 dilim soya sosu, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı bal, 10ml, beyaz sirke, 5ml

Çıtır çıtır kabuklu ve yumuşak etli çıtır kızarmış ördek nasıl yapılır 1 Ördeği temiz suyla durulayın ve bir leğene koyun;

2 Küçük, temiz bir kase alın, rendelenmiş zencefil, sarımsak dilimleri, yıldız anason ve karabiber ekleyin, ardından koyu soya sosu ve hafif soya sosunu dökün;

3 Ayarlanmış turşuyu ördek etinin üzerine dökün ve sosu elinizle ördeğin içine ve dışına eşit şekilde yayın;

45 dakika boyunca yoğurmaya ve masaj yapmaya devam edin, taze saklama torbasına koyun ve bir gece boyunca turşusu için buzdolabına gönderin;

5 Ördek turşusunu çıkarıp serin ve havalandırılan bir yere koyarak kurumasını bekleyin, beklerken bal ve beyaz sirkeyi eşit şekilde karıştırıp daha sonra kullanmak üzere çıtır su olarak kullanın;

6 Ördek havayla kurutulduktan sonra, çıtır çıtır suya bir fırça daldırın ve ördeğin tüm vücudunu eşit şekilde fırçalayın, deri tekrar hava ile kuruduktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve yaklaşık 30 dakika pişirin;