Havuçlu kızarmış domuz kaburga - Yemeği
Domuz kaburgalarını yıkayın, suyu 3 dakika kaynatın, çıkarın ve bir kenara koyun.
Beyaz turpları yıkayın, soyun ve doğrayın, yeşil soğanı dilimleyin, zencefili soyun ve sarımsakları dilimleyin, kuru kırmızı biberi ikiye bölün, kişnişi yıkayıp ince ince doğrayın.
Bir tencerede yağı ısıtın, taze soğan, zencefil, sarımsak, kuru kırmızı biber, yıldız anason ve tarçınla soteleyin.
Suda kaynatılmış kaburgaları koyun ve kaburga yüzeyleri hafif renklenene kadar kızartın.
Soya sosu, şeker, pişirme şarabı ekleyin, tüm malzemeleri suya batırmaya yetecek kadar su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin, tencereyi kapatın ve 30 dakika pişirin.
Turp ekleyin ve turp yapışkan ve yumuşak olana kadar 20 dakika daha pişirin, tuzla baharatlayın.
Tencereden kişniş serpin ve servis yapın.
