Longan Pirinç Keki - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın.
Tencereden su ve iki toz şeker ekleyin (kurutulmuş longan kullanıyorsanız, ekleyin ve bu sırada birlikte pişirin.) Şekeri orta-düşük ateşte eritin ve kaynattıktan sonra ocağı kapatın.
Şekerli su biraz soğuduktan sonra yapışkan pirinç unu ekleyin (ekleme 3-4 kez bölünebilir) ve karıştırın.
Yapışkan pirinç ununda toz ve granül kalmayana kadar karıştırın.
Longan balı (kurutulmuş longan) ekleyin (yüzeye biraz serpebilirsiniz) ve iyice karıştırın.
Pirinç keki kağıdıyla ince bir yağ veya ped tabakası yaymak için uygun boyutta bir kap (tencere / ısıya dayanıklı cam kap / folyo ... vb.) Hazırlayın, 5. adımdaki malzemeleri dökün ve yüzeye biraz longan balı (kurutulmuş longan) serpin.
Doğru miktarda suyu buharlı pişiriciye koyun, yüksek ısıyı açın, buharlı pişiriciye koyun ve yaklaşık 45-60 dakika buharda pişirin. (Su miktarına dikkat edin, yetersiz kaldığında sıcak su ekleyin)
Pirinç keki olgunlaşma onayı: Buharda pişirme süresi kalınlığa bağlıdır Test etmek için bir bambu çubuk takabilirsiniz.Bambu çubuk yapışmazsa olgunlaşacaktır.
Tavayı kaldırın ve üzerine biraz yemeklik yağ ile ince bir tabaka yağ sürün.
Soğutmayı ve kalıptan çıkarmayı (veya kalıptan çıkarmadan, doğrudan orijinal kabında saklamayı) (yaklaşık 1 gün) bekleyin.
