Malzemeler
Domuz kıyması
350 g
domates
4
Patates
2 parça
Aksesuar 1 soğan sarımsak 4 diş domates salçası 2 yemek kaşığı kırmızı şarap 2 yemek kaşığı fesleğen yaprağı 1/2 çay kaşığı ezilmiş karabiber 1/2 çay kaşığı tuz uygun miktarda yağ 1 yemek kaşığı tereyağı 20 gr biraz biber
Çoban Pastası 1 Domatesin üstünü haçla kesin. Haşlama ve soyma. Küçük küpler halinde doğrayın; soğan, kıyma ve sarımsak.
2 Tencereye 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyun. Önce soğanı ve kıyılmış sarımsağı soteleyin. Daha sonra kıymayı ilave edin ve renk değişene kadar kızartın. Domatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırın, domates sosu ekleyin ve karıştırın, kırmızı şarap, karışık otlar, karabiber dökün ve suyu kaynatın.
3 Et sosunu kısık ateşte kaynatın ve 30 dakikadan fazla pişirin Soğanlar ve domatesler yumuşayıncaya ve çürüyene kadar pişirin, ardından tadı ayarlamak için tuz ve şeker ekleyin.Son olarak çorbayı koyulaştırmak için yüksek ateşte açın.
4 Bunu fırın tepsisine koyun ve bir kenara koyun.
5 Patatesler buharda pişirildikten veya pişirildikten sonra soyun, sıcakken püre haline getirin ve tereyağı, süt, tuz ve karabiberle karıştırın.
6 Domates sosunu turtanın dibine koyun ve ardından patates püresini et sosunun üzerine koyun.
7 Bir çatalla yüzeyde çizik çizgiler.
8200 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Yüzey hafif yanana ve renklenene kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
-
- İki renkli buharda pişirilmiş çörekler
-
- Kıyılmış domuz eti haşlanmış lahana kalp
-
- Hardal etli kek
-
- Ahtapot topları
-
- Chixiaodou Mantou
-
- Kızarmış lahana
-
- Gül kırmızı massecuite
-
- Kızarmış noodle
-
- İstiridye Soslu Kurutulmuş Tofu
-
- Kar bezelye ile kızarmış domuz pastırması
-
- Buharda pişmiş balık göbeği
-
- Peynirli omlet
