Lord of Lohas-Sichuan Douhua Homemade Tofu'nun (Jiuyang Breaker Edition) inceliği - Yemeği
Kuru soya fasulyesini gece boyunca ıslatın ve ıslatılmış soya fasulyesi daha yüksek süt verimine sahip olsun.
Kötü soya fasulyesini çıkarın, yıkayın ve süzün. 5 kez duvar kırıcı ile soya sütü yapın, her seferinde 800 ml temiz su ekleyin. Bu arada, son 10 dakikadaki gürültü gerçekten can sıkıcı! Desibel 75
Çırpılmış soya sütünü bir bez torba ile süzün
10 ml bittern 20 ml saf su ile seyreltin
Süzülen soya sütü kaynatıldıktan sonra 80-90 ° C'ye soğutulup soya peyniri sipariş etmeye başlayın.Pişirirken karıştırmaya dikkat edin ve tencereyi taşmayın. İki tencerede 500 gram soya fasulyesi yapılır.
Seyreltilmiş salamurayı soya sütüne dairesel hareketlerle eklemek için bir kaşık kullanın Eklerken nazikçe karıştırın ve soya sütü pirinç taneleri boyutunda topaklanmış görünmeye başlar.
Mısır tane boyutu göründüğünde, bariz katı-sıvı ayrımı vardır, salamurayı durdurun. Tencereyi örtün ve daha fazla katılaşması için 30 dakika bekletin.
30 dakika sonra kısık ateşte bir kaşıkla kaynatın.
Parçaları kolayca çıkarmak için işaretlemek üzere bir kürek kullanın. Orta ve kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirmeye devam edin, yaşlanmak istiyorsanız bir süre pişirin.
Sıkıştırmak için sıkıştırılmış soya peyniri küçük shaunkei kullanın, sızıntı suyu çok net ~
Daldırma sos, biraz tuz ve yeşil soğanlı ev yapımı acı biber ve pilav ile servis edilir, tek seferde iki kase yiyebilirsiniz.
Gerçekten çok lezzetli!
Bitmemiş tofuyu tofu kalıbına dökün.
Yaklaşık 1 saat basın
Bu yaklaşık 200 gram kurutulmuş soya fasulyesi ve yaklaşık 400 gram pişmiş eski tofu.
Yarım yapılmış mapo tofu
Tofu ile karıştırılmış yarı pişmiş yumurta
Okara biraz okara keki yapar. 150 gr okara, 1 adet otlu yumurta, 50 gr un, 2 gr tuz, 0,5 gr karabiber, 5 gr doğranmış yeşil soğan ekleyin, iyice karıştırın. Bir tencereye koyun ve iki tarafı da kızartın ve yaklaşık 20 ml salata yağı kullanın.
