Pirinci iyice yıkayın ve ıslatın, ancak daha fazla su ve daha az pirinç var
Zencefili kıyın, ıslatılmış bir tencereye koyun, uygun miktarda kokusuz yemeklik yağ ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve pirinci kaynatmak için kısık ateşte çevirin.
Deniz kulağı işlenir ve parçalanır, ardından pirinç şarabı ile salamura edilir ve bir kenara bırakılır.
Karidesleri soyun, doğranmış ve pirinç şarabında turşu
İnce dilimlenmiş shiitake mantarları
Kişniş doğrayın ve bir kenara koyun.
Haşlanmış yulaf lapasına shiitake mantarı, abalone, doğranmış kereviz ve karides ekleyin Karideslerin rengini değiştirdikten sonra tuz, tavuk özü ve karabiber ekleyin ve bir kaseye koyun ve süslemek için kişniş serpin!