Sichuan lezzet kavrulmuş beyin çiçeği - Yemeği
Bahar Bayramı sırasında güveç, şiş, sıcak ve ekşi erişte dışında Chongqing'e gittim. Ayrıca evde yemediğim lezzetli bir şey yedim - Kavrulmuş Naohua. Bu bir domuz beyni, seni kastetmedim. Demek istediğim, bu lezzetli şey domuz beyni. Küçük bir teneke folyo kasede kırmızı yağlı biber kıyılmış sarımsağa sarılmış küçük bir beyin çiçeği parçası var. İlk ısırıkta annemi aramak için neredeyse diz çöküyordum. çok! bu iyi! yemek! Yukarı! Beyin çiçekleri balık kokulu, kokulu, baharatlı veya uyuşmuş olmayacaktır. Küçük bir kase çok keyiflidir. Eve döndükten sonra beyin çiçeklerini yiyemiyorsanız, sütlü çay içemezsiniz. Çok çaresiz ve dalgın ve enerjiyi yenemiyor. Sadece kollarınızı sıvayın ve evde bir kopya alın. Aslında yapmak oldukça basit. Beyin çiçeği geri alındı. Temiz suya daldırın ve kan filmini nazikçe kaldırın.Beyninize zarar vermemek için onu hafiflettiğinizden emin olun. Başka bir tencereye su koyun, kaynatmak için birkaç dilim zencefil ve biraz pişirme şarabı getirin. Beyin çiçeğini içine koyun ve rengi değişene ve neredeyse olgunlaşana kadar pişirin. Kullandığım kalay folyo kaseyi doğrudan ateşte ısıtılabilen küçük bir kaseye (fırın kullanıyorsanız pişirme kasesine) koyun. Daha sonra beyin çiçeğinin üzerine hafif soya sosu, yağ tüketimi, tavuk özü, güveç tabanı ve sudan yapılmış bir sos dökün. Küçük kaseyi ateşin üzerine getirin ve kısık ateşte ısıtın. Beyin çiçekleri önceden pişirildiği için bu adım çok hızlıdır ve kase, kıyılmış sarımsak ve hardal turşusu ile höpürtüp atmaya başlar. İki dakika sonra birkaç damla asma biber yağı dökün (yeşil biber yağı, Sichuanın eşsiz Sichuan biberi internetten satın alınabilir), ateşi kapatın ve doğranmış yeşil soğanı serpin ve servis yapın. Lezzetli ve baharatlı kavrulmuş beyin çiçekleri, gece yarısı arkadaşlarla birkaç içki içmek için bir akşam yemeğinde. Ağızda ve burunda kalan bu rahatsız edici ve güçlü koku en uygun olanıdır. Henüz tatmadıysanız, hemen denemelisiniz. Domuz beyni Şarap pişirme Dilimlenmiş zencefil Güveç tabanı Sarımsak Hardal Yeşil Biber Yağı Arpacık Yakıt tüketimi
Domuz beyni, temiz suda fasya çıkarır
Temiz git
Dikkatle sudan çıkarıldı
Tencereye su ekleyin, şarap ve zencefil dilimleri pişirin. Kaynattıktan sonra domuz beynini olgunlaşana kadar kaynatın.
Meyve suyu yapmak için güveç malzemeleri, yakıt tüketimi, hafif soya sosu, kıyılmış sarımsak ve su kullanın.
Haşlanmış domuz beynini sosun içine koyun.
Isıtmak için küçük bir ateşe koyun
Doğranmış hardalı ve kalan doğranmış sarımsağı ekleyin
Tencereden yeşil soğanı ve yeşil biber yağını ekleyin.
Koku
Bir parçanın tadına bakın
bu iyi!
