g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Karides Xiaolongbao - Yemeği

Malzemeler

Domuz göbeği

500 g

Deniz karidesi

750 g

Buğday unu

500 g

Aksesuarlar: tuz, deniz ürünleri, soya sosu, yemeklik şarap, arpacık soğanı, nişasta, biber, yumurta, 2 şeker, zencefil

Taze karides köfte nasıl yapılır 1 Jinluo Wang domuz göbeği doldurma, biraz daha yağ almak en iyisidir, çünkü dolgunun içine yağ koymadım, yağ daha kokulu.

2 Tatlı patates nişastası, iki yumurta hazırlayın ve yeşil soğan ile zencefili ince şeritler halinde doğrayın.

3 Et dolgusuna uygun miktarda nişasta koyun, yumurtaları çırpın, biraz pişirme şarabı, tuz, şeker, deniz mahsulleri soya sosu, karabiber ekleyin (et dolgusuna yeşil soğan ve zencefil koyulup karidesin birlikte ezilmesini bekleyin).

4 Tek kullanımlık eldivenler giyin, et dolgusunu eşit şekilde kavrayın, ardından et dolgusunu yapmak için et dolgusunu sertçe dövün, et dolgusunun güçlü olduğunu hissedin, titretmek için bastırın. Bebek için yapıldığından su ilave edilmedi, su ilave edilirse buharda piştikten sonra biraz çorba olur korkarım ağzına koymaz, yetişkinler için yiyorsanız dayak sırasında biraz ekleyebilirsiniz. Su, her seferinde eklenen su miktarı az olmalı ve ardından suyu ete damlattıktan sonra su eklemeye devam etmelidir.

5 Sabah pazarından alınan taze canlı karidestir, hepsi canlıyken soyulur.Çalışacakları için buzdolabına konur ve dondurulur.Zaman kalırsa, taze olanları direk kullanmak daha iyidir.

6 Kolay kullanım için karidesleri daha küçük parçalar halinde kesin.

7 Karides küplerini mutfak robotuna koyun ve püre haline getirin.

8 Doğranmış yeşil soğanı ve zencefili püre haline getirerek tadı güzel olsun, soğan ve zencefil parçacıklarını yemeyin.En iyisi karides çamurunu iki veya üç kez çırpmaktır.İnce karides çamuru et dolgusu ile daha iyi kombine edilebilir. .

9 Çırpılmış karides ezmesini çırpılmış etin içine koyun, tek kullanımlık eldivenler giyin ve iyice tutun.

10 Bu bitmiş kıymadır.Aşağıda hamur yapma işlemi anlatılmaktadır.

11 Bu ağırlıklar için yaklaşık bir kedi erişte yeterli. Bu sefer daha fazla yaptım. Bir buçuk kedi un kullandım. Sarma işleminden sonra çok şey kaldı. Bu yüzden buharda pişirilmiş çöreklerden bir kısmını buğuladım. Kişisel olarak hissettim ki sadece bir kedi erişte yeter.

Üç hafif hamurun içine erişteler canlı kaldıktan sonra üzerini örtün ve dayanıklı hale getirin.Şimdi hava sıcak ve yarım saat sürecek.

13 Yarım saat sonra erişte hazırdır, tüketmesi için çıkarır ve sonra küçük erişte şeklinde doğrar. Bebek için yemesi için bir torba olduğundan erişte nispeten küçüktür. Yetişkinseniz, biraz Paket biraz daha büyük, ancak ben şahsen kıymanın çok hassas olduğunu hissediyorum ve biraz daha küçük paketlemenin daha iyi olduğunu düşünüyorum.

14 Küçük erişteler ortada kalın erişte haline getirilir ve etraflarında ince erişte yapılır, böylece çörekler kıvrımları ince olur ve ortada büyük erişte olmaz.

15 Erişteleri doğru miktarda kıyma ile sarın, mümkün olduğu kadar paketlemeye çalışın Bu ıslatılmış erişte ve elastikiyete sahip.Parlarken, kıyma üzerine kabuğunu çekerken bastırabilirsiniz.Kapatmak kolaydır.

16 Pilleri kıstırırken, et dolgusuna basarken hareketi çözün.

17 Ayrışma, bu topuz küçük, yaklaşık 12 kıvrım yeterli.

18 Eylemi ayrıştırın ve sonunda ağzınızı kapatın.

19 Her bir topuzu teker teker sarın, altına biraz un batırın ve yerleştirin.Bu cilde yapışmaz, aksi takdirde kolayca kırılır Sarıldıktan sonra buharlı pişiriciye su ekleyebilir, sepet bezini yayabilir ve ateşi açabilirsiniz. Bir süre uyanabilirsin.

20 Tencere kaynadıktan sonra buharda pişirilen çörekler sepete konur, buharda pişirilmiş çörekler sepete koyarım Biri bir keresinde soğuk suda buharda pişirilmiş çörekler daha iyi olur demişti ama denemedim, bir dahaki sefere deneyeceğim.

21 Çörekleri yerleştirirken ortada bir boşluk bırakınız, yaklaşık bu mesafe yeterlidir.

22 Kapağı kapatın ve 10 dakika buharda pişirin Buharda pişirilmiş çörek küçük, büyükse bir süre buharda pişirin Resim çekmeyi unuttum Buharda pişmiş çörek 30 dakika buharda pişirilir.