Malzemeler
Yumurta
5
Düşük glütenli un
80 g
Süt
80 g
Mısır yağı
70 g
kakao tozu
20 g
Takviyeler 80 gr rom şekeri 1 tatlı kaşığı beyaz sirke uygun
Coco Şifon Metodu 1 Büyük bir yumurta kullanın, daha sonra kullanmak için sarısı ve yumurta beyazlarını ayırın
2 Sütü ve mısır yağını tavaya koyun ve eşit şekilde çırpın, kakao tozunu eleyin ve iyice karıştırın
3 Düşük tozu eleyin
4 Birkaç kez karıştırdıktan sonra 5 yumurta sarısını ekleyin, iyice karıştırdıktan sonra 1 çay kaşığı rom ekleyin ve lastik bıçakla iyice karıştırın.
55 yumurta beyazına birkaç damla beyaz sirke veya limon suyu ekleyin, çırpma teli ile çırpın ve 3 kez ince şeker ekleyin.
6 Köpürmeyi kurutmak için çırpın ve direnç olduğunda, durumu değerlendirmek için çırpıcıyı kaldırın, kafadaki yumurta beyazı küçük bir tepe haline gelir ve titrerken düşmez.
7 Şimdi fırını 150 dereceye kadar önceden ısıtmaya başlayın. Beze ve kakao sarısını eşit şekilde üç kez karıştırın, daire şeklinde karıştırmayın.
8 Karışık hamuru 8 inçlik hareketli bir alt kalıba dökün, kalıbı dikey olarak kaldırın ve büyük kabarcıkları sallamak için bırakın
9 Fırının sondan bir önceki seviyesine koyun ve 150 derecede yaklaşık 60 dakika pişirin.Sıcaklık son 10 dakikada biraz yükseltilebilir. Pişirdikten sonra soğutun
-
- Kırmızı fasulye fıstık yapışkan pirinç ezmesi
-
- Sarımsak Soslu Patlıcan
-
- Kuru Yeşil Soğan Ruloları
-
- Yağsız yumuşak kabak bisküvileri
-
- Karides Xiaolongbao
-
- Ev yapımı domates sosu
-
- Patlıcan domuz eti
-
- Çeşitli doldurma ile buharda pişmiş köfte
-
- Çıtır Yeşil Soğanlı Krem Melaleuca
-
- Krem ponponları
-
- Yağda Toon Sosu
-
- Pleurotus eryngii
