Malzemeler
un
300 gram
Lahana
100 gram
Mantar
10 g
havuç
50 gram
Kurutulmuş karides
10 g
Hayranlar
20 g
Yumurta
2 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, toz biber, soya sosu, istiridye sosu
Karışık dolgulu buharda pişmiş köfte nasıl yapılır 1 Unun içine bir yumurta koyun, su ilave edin ve pürüzsüz bir hamur yapın, erişteleri 1 saat kabartın.
2 Lahanayı yıkayın ve parçalayın, ardından sebzelerin içindeki suyu çıkarmak için tuz kullanın.
3 Tekrar doğrayın.
4 Tuzu çıkarmak için karides kabuğunu suda bekletin
5 mantar ıslatılmış ve doğranmış
6 Havuçları yıkayın ve havuç yapmak için bir tahta kullanın
7 adet doğranmış yeşil soğan
8 ince doğranmış zencefil
9 Yumurta sıvısını çırpın, kızartın ve spatula ile kürekleyin.
10 Şehriye kaynar suya batırılır ve doğranır.
11 Kıyılmış lahana, yumurta, mantar, erişte, havuç, karides kabuğu, yeşil soğan ve zencefili bir araya getirin. Ardından doğru miktarda yemeklik yağ dökün.
12 İyice karıştırın.
13 Tuz ve karabiber tozu ekleyin
14 Doğru miktarda soya sosu dökün ve yakıt tüketimi
15 İyice karıştırın ve hamur tatlısı dolgusu hazır.
16 Uyanık erişteleri uzun şeritler halinde yoğurun. Küçük dozlar halinde kesin ve düz olarak bastırın. Deriyi açın ve doğru miktarda hamur tatlısı dolgusu koyun.
17 Köfte yapın.
18 Çiğ köfteleri buharlı pişiriciye
19 Bir tencereye koyun ve 20 dakika buharda pişirin
-
- Krem ponponları
-
- Yağda Toon Sosu
-
- Pleurotus eryngii
-
- Domates ve Yumurtalı Erişte
-
- Sarımsaklı biber soslu kızarmış patlıcan şeritleri
-
- Baharatlı Tavada Kızartılmış Lahana
-
- Chive Kurabiyeleri
-
- Taze Longan Dolması
-
- Toprak kapta sığır eti ve Pleurotus eryngii erişte
-
- Kızarmış patlıcanın yakıt tasarruflu versiyonu
-
- Kırmızı fasulye dondurma
-
- Yeşil Soğan Yağı Baba
