Okara Çörek - Yemeği
"Evdeki un tüketilemez ve solucanlar var. Çabuk tüketin, zahmetten kurtarır ve şekillendirme olmaz. Mus halkası ile buharda pişirilir ve sabah buharda pişirilir. Okara, yani hamurun yüzeyi pürüzsüz değil, biraz pürüzlü, ama Okara'da Okara'nın besinleri var. " Malzemeler
- un 400 g
- Shimizu Doğru miktar
- Okara Doğru miktar
- Maya 4g
- Orijinal Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ana malzemeleri hazırlayın: un, okara ve maya tozu.
-
2 Fasulye tortusuna biraz ılık su ekleyin, ardından maya tozunu ekleyin ve iyice karıştırın.
-
3 Karışık fasulye posası ve maya tozunu una dökün ve çubuklarla hafifçe karıştırın.
-
4 Bir topak haline getirin.
-
5 Sanguang hamurunu elle yoğurun.
-
6 Kapağı örtün ve hacim iki katına çıkana kadar ılık bir yerde fermente edin.
-
7 Hamuru çıkarın ve iyice yoğurun.
-
8 Bir çarşafa sarın ve çiçek şeklindeki köpük halkasıyla bastırın.
-
9 Buharlı pişiriciye koyun, üzerini kapatın ve ikincil fermantasyon için 15 dakika bekletin.
-
25 dakika yüksek ateşte buharlayın, ardından kapağı üç dakika daha açın.
-
11 Servis yapın ve yiyin.
