Günaha Leopar Desenli Kek - Yemeği
"Vahşi leopar baskılarına bayılırım. Wang Guangguang'ın göz alıcı leopar desenli kekleri beni cezbetti, bu yüzden yabani otları alın ... Tarif benim her zamanki çatlamayan, çökmeyen kek tarifim. İş mükemmel ve çatlamıyor ya da çökmüyor." beze
- protein Doğru miktar
- Pudra şekeri Doğru miktar
- yumurta sarısı 45 g
- Bütün yumurta 38 g
- Pudra şekeri 5 g
- Düşük glütenli un 38 g
- Sebze yağı 37 g
- kakao tozu Doğru miktar
- Siyah kakao tozu Doğru miktar
- Tatlı koku Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yumurta sarısı ezmesi yapın. İnce şeker, yumurta sarısı ve bütün yumurta eşit şekilde ve iyice karıştırılır. Yumurta sarısı sıvısını yemeklik yağ ile karıştırın, tamamen emülsifiye olana kadar çırpma teli ile çırpın.
-
2 Düşük glütenli unu eleyin; pürüzsüz ve eşit parçacık içermeyen bir hamur haline gelene kadar çırpma teli ile karıştırmaya devam edin
-
3 Beze yapın. Fırını önceden 110 derece 10-15 dakika önceden ısıtın. Yumurta beyazlarını çırpmaya başlayın, şekerli yumurta beyazlarını porsiyonlara ekleyin ve sertleşene kadar çırpın. Yumurta çırpma başlığı kaldırıldıktan sonra yumurta akı ucu düzdür
-
4 Yumurta beyazının 1 / 3'ünü ayırmak için bir spatula kullanın ve önceki yumurta sarısı hamuruyla iyice karıştırın
-
5 Ardından karıştırılmış hamuru beze geri dökün.
-
6 Beze ile yumurta sarısı hamurunu karıştırıp keserek karıştırın.
-
7 Hamurun iki eşit porsiyonunu bir kaseye alın, bir porsiyona kakao tozu ve bir porsiyona koyu kakao tozu ekleyin ve iyice karıştırın
-
8 Kakao hamuru ve siyah kakao hamuru da krema torbasına ayrı ayrı konur ve krema torbası küçük kesilir
-
Orijinal kek hamurunu sıkma torbasına koyun
-
10 Kalıba tam 8 dakika sıkın, birkaç kez çalkaladıktan sonra büyük hamur kabarcıklarını sallayın
-
11 Farklı şekillerde desenler çizmek için ilk önce kakao hamurunu kullanın
-
12 Desenin kenarını çizmek için siyah kakao hamuru kullanın
-
13 Önceden ısıtılmış fırının alt ortasına 110 derece koyun: 25 dakika
-
14 Ardından sıcaklığı 10 dakika 120 derece, 5 dakika 130 derece, yaklaşık 10 dakika 150 derece ayarlayın. Sonunda rengin yeterli olmadığını hissederseniz, sonunda 180 dereceye ayarlayın ve 1-2 dakika pişirin
-
15 Son olarak, hemen çıkarmayın Fırın kapatıldıktan sonra, sönmeden önce 5 dakika bekleyin.
-
16 bitmiş ürün
-
17 bitmiş ürün
