Siçuan tarzı ev yapımı balık - Yemeği
Mümkün olduğunca beslenmeyi korurken lezzetini korumak istiyorsanız, çeşitli pişirme yöntemleri arasında çiğ yemenin yanı sıra, sadece "buharda pişirme" var. Bu sefer, babamın rehberliğinde, ilk kez "buharda pişirerek" Sichuan usulü ev yapımı balık pişirmek oldu! ! ! sazan 2 kedi 2 kuyruk Zencefil Küçük parça Kıyılmış sarımsak 6 yaprak Acılı erişte Yarım porselen kaşık Doubanjiang 1 porselen kaşık Kaot Biber bir miktar doğranmış yeşil soğan Doğru miktar tuz Doğru miktar MSG Doğru miktar sirke bir miktar
Aşama 1
1 Yöntem çok basit: Satın aldığım sazan, bıçağı kesmeme yardım eden balık durak sahibi tarafından yapıldı.
Adım 2
2 Güzel tatmak için baharat çok önemlidir. Ev yapımı lezzet yapmak için kıyılmış zencefil ve sarımsak vazgeçilmezdir. Kıyılmış yeşil soğana ek olarak, acı noodle, fasulye ezmesine de ihtiyacımız var ve ayrıca biraz acı biber ekledim. Kaot biberi eklenebilir veya eklenemez Biraz acılı erişte, bu rengi arttırmak içindir, kızartırken biraz çorba eklemek onu daha kırmızı yapar. Çok fazla fasulye ezmesi yok, lezzet için kullanın. Aksi takdirde çok tuzlu olur.
Aşama 3
3 Suyu kaynatın, suyun kaynamasını bekleyin, balığı tepsiye koyun ve 15 dakika yüksek ateşte buharda pişirin. Söylemeyi unuttum, balıkların buharda pişirilmeden önce on dakika tuzlanması gerekiyor.
4. adım
4 Bütün balık beyaz ve yumuşaktır. Buharlamadan sonra tabakta soda olacak, tadı etkilememesi için atın.
Adım 5
5 Kızarmış malzemeler. Uygun miktarda yağı kaynatın, tüm baharatları önce küçük kaseye dökün, kızartın, çorba kırmızıya dönünce MSG, tuz, biraz sirke ve şekeri ilave edin.
6. Adım
6 Çorbayı kaynatın ve buharda pişmiş balığın üzerine dökün! ! ! Doğranmış yeşil soğanları serpin!
7. Adım
Sen bittin
