Kanton Yumurta Sarısı Mooncake - Yemeği
Ana malzemeler
- Şurubu ters çevir 145 g
- Mısır yağı 60 g
- Jianshui 4g
- Ay keki tozu 200 g
- Tuzlu Yumurta Sarısı 26
- Mor patates dolgusu 470 g
- Yumurta 1 parça
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ters şurubu, mısır yağını ve sabunu eşit şekilde karıştırın, ardından ay keki tozunu eleyin, eşit şekilde karıştırın, plastik ambalaja sarın ve 1 saat bekletin.
-
Tuzlu yumurta sarısını beyaz şarapla 150 derecede püskürtün ve yaklaşık 6 dakika pişirin.
-
3 Mor tatlı patates dolgusu, toplam 26 porsiyon olmak üzere yaklaşık 18 gramlık porsiyonlara bölünmüştür.
-
Tuzlu yumurta sarısına 4 paket, her yumurta sarısı yaklaşık 17 gr.
-
5 Ay keki derisini yaklaşık 15 g olmak üzere 26 porsiyona bölün. Dolguları ay keki kabuğuna sarın.
-
6 Sırayla sarın ve plastik bir örtü ile örtün.
-
7 Ay keklerini pişmiş unla yuvarlayın ve kalıpları hafifçe bastırmak için 50 gramlık bir ay keki kalıbına koyun.
-
8 Fırını önceden 180 derece ısıtın, ay keklerini koyun ve şeklini ayarlamak için 5 dakika pişirin, çıkarın ve yumurta sıvısıyla fırçalayın.
-
9 ay kekini fırının ortasına koyun ve 15 dakika 180 derecede pişirin.
-
10 bitmiş ürün.
-
11 bitmiş ürün.
-
12 bitmiş ürün.
