Malzemeler
Eski çorba turşusu
1000 ml
Yağsız domuz eti
500 g
Tavuk bacağı
500 g
soya peyniri
500 g
Yumurta
500 g
Takviyeler, kaya şekeri, tuz, yeşil soğan, kızarmış soya sosu, tarçın, yıldız anason, zencefil
Demlenmiş eski çorba uygulaması 1 Doğru miktarda yeşil soğan, zencefil, yıldız anason ve tarçın hazırlayın.
2 Eski çorba, erimesi için önceden buzdolabından çıkarılır.
3 Yağsız domuz etini büyük parçalar halinde kesin
4 Kaynar suda kaynatın.
5 Yumurtalara soğuk su ekleyin ve pişirin.
6 Pişmiş yumurtaları soyun ve bir kenara koyun.
7 Tavuk butlarını yıkayın ve yağlı kabuğunu alın.
8 Ağarttıktan sonra suyu boşaltın.
9 Kurutulmuş soya peyniri durulayın.
10 Tofuyu bir bıçakla kesin.
11 Eski çorbayı tencereye koyun ve uygun miktarda yeşil soğan, zencefil, yıldız anason, tarçın, kaya şekeri, soya sosu ve suyu kaynatın.
12 Beyazlatılmış yağsız domuz etini ekleyin ve 30 dakika pişirin.
13 Soyulmuş yumurtaları ekleyin ve 30 dakika daha pişirin.
14 Kurutulmuş tofu ekleyin.
15 Son olarak beyazlatılmış tavuk butlarını ekleyin.
16 Kısık ateşe çevirin ve 1 saat pişirin.
17 Ocağı kapattıktan sonra kapağı açmayın ve 2 saatten fazla marine edin.
18 Yemeği çıkarın, kalıntıları süzün, eski çorbayı kaba dökün ve buzdolabında dondurun. Gittiğin gibi al.
-
- Vejetaryen Kızarmış Turp Fidanları
-
- Sarımsaklı tatlı patates yaprakları
-
- İki kez pişmiş sığır eti
-
- Kung Pao Karides
-
- Kızarmış köfte (elektrikli fırın tepsisi)
-
- Sabai Taro ve Lahana Tenceresi
-
- Taro ile kızarmış domuz eti
-
- Ev Yapımı Çıplak Yulaflı Erişte
-
- Sirke nilüfer kökü
-
- Acılı kızarmış domuz pastırması
-
- Mantar, soğan ve salatalık ile kızarmış domuz eti
-
- Klasik beyaz tost
