Kuzey Tofu
1 parça
Aksesuarlar 1 küçük avuç frenk soğanı sarımsak uygun baharat miktarı Frenk soğanı ile ev yapımı tofu pişirme 1 Tofuyu küçük küpler halinde kesin, domuz etini dilimleyin, frenk soğanı kesin ve sarımsağı ezin. 2 Tofuyu kaynar suda kaynatın ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın. Bu şekilde tofu kızartıldığında kolayca dağılmaz ve yine de pişirilir. 3 Tencereye yağı dökün, doğranmış yeşil soğanı, zencefili ve domuz etini ekleyin ve kavurun. 4 Et rengi döndüğünde tofuyu ekleyip tuz, soya sosu ve su ekleyin. 5 Kaynattıktan sonra uygun miktarda monosodyum glutamat ekleyin ve ardından ıslak nişasta ile koyulaştırın, tencereyi yapıştırmamaya dikkat edin. 6 Son olarak, arpacık soğanı ve kıyılmış sarımsağı bir araya getirin, birkaç kez karıştırarak kızartın ve tencereyi kaldırın.