g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana malzemeler

Aksesuarlar

1 Acı kabağı ince dilimler halinde kesin (ne kadar ince olursa o kadar iyi) ve bir kaşık dolusu tuzu 10 dakika marine edin.
2 Suyu sıkmak için turşu acı kabağı suyla durulayın. Boşaltın.
3 Üç yumurta, uygun miktarda doğranmış yeşil soğan ve bir kaşık tuz, yumurta sıvısına çırpılır.
4 Yağı bir tavaya koyun ve acı kabağı 5 dakika kızartın.
5 Yumurta karışımını dökün, düz hale getirmek için tavayı sallayın ve yavaşça kızartın.
6 Yağ şimdi biraz fazla, şekli almak için bir kapak ekleyin. (Yağı iyi kavrarsanız bu adımı atlayın).
7 Şekil ayarlandıktan sonra ters çevirin ve bir dakika daha kızartmaya devam edin. (Yumuşak yediğinizde ters çevirmenize gerek yoktur.)
8 Tencereyi çıkarın ve üçgenler halinde kesin.