Tam Buğday Gevreği Yumuşak Avrupa Çörekler - Yemeği
Yüksek toz 150 g Kepekli un 100 gram esmer şeker 20 g tuz 3g Su 160 g Tereyağı 15 g Maya 2,5 g Batam Yaban mersini Kuru üzüm Kara Susam kırmızı randevular yulaf
Bir hamur oluşturmak için tereyağı dışındaki tüm malzemeleri karıştırın, ardından tereyağı ekleyin ve genişletmek için yoğurun.
Oda sıcaklığında 1 saat fermente edin ve hamurun 2-2,5 kat mayalanmasını bekleyin.Hamuru ikiye ayırın ve yardımcı malzemeleri ekleyin (içi doldurma serbestçe kullanılabilir), zeytin şeklinde yoğurun, oda sıcaklığında 15 dakika bekletin ve son olarak ikincil fermantasyon için fırına koyun 40 dakika
Son fermantasyon tamamlandıktan sonra ekmeğin yüzeyine su püskürtün, unu eleyin ve yulaf ekleyin
Fırını önceden ısıttıktan sonra 170 ° C'de 25 dakika pişirin.Pişirdikten sonra oda sıcaklığında 2 saat soğumaya bırakın ve yemeye başlayabilirsiniz!
