Ev yapımı sarı kemik balık kızarmış tofu - Yemeği
"Bu yemeği ilk kez bir Hakka restoranında yedikten sonra hiç unutmuyorum. Sarı kemikli balığın hassasiyetini seviyorum ve kızarmış suyundan sonra tofunun tadını tercih ediyorum. Daha sonra sarı kemikli balığın besin değerini öğrendim. Oldukça uzundur ve mideyi besleyip ısıtabilir, bu nedenle bu dökme genellikle restoranımızda olur! " Malzemeler
- Sarı Kemikli Balık 3 satır
- Eski tofu 1 parça
- Zencefil Doğru miktar
- Arpacık Doğru miktar
- Havuç dilimleri bir miktar
- Su nişastası bir miktar
- tuz Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Soya sosu bir miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Sarı kemikli balık temizlenir, kesilir ve daha sonra kullanılmak üzere tabağa konur.
-
2 Zencefili doğrayın, yeşil soğanı dilimler halinde kesin, kenara koyun. Eski tofuyu yıkayın ve bir kenara koyun.
-
3 Eski tofuyu parçalara ayırın.
-
4 Tavayı ısıtın, ısının yaklaşık% 60'ı, biraz yağ ekleyin.
-
5 Sarı kemikli balığı bir tencereye koyun, orta ve kısık ateşte her iki tarafında 1 dakika kızartın, alın ve bir kenara koyun.
-
6 Tencereye rendelenmiş zencefil ve yeşil soğanı koyup soteleyin.
-
7 Kızarmış sarı kemikli balığı koyun.
-
8 Uygun miktarda hafif soya sosu koyun ve birkaç damla koyu soya sosu damlatın.
-
9 Eski soya peyniri küplerini koyun.
-
10 Balığın vücudunun dörtte üçünden daha az olan suya koyun ve ateşe verin.
-
Yüksek ateş kaynadıktan sonra orta ateşe döndürün ve 20 dakika pişirin.
-
12 Uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin.
-
13 Biraz su nişastası hazırlayın.
-
14 Tencereye eşit olarak ekleyin, yüksek ateşte 1 dakika hafifçe karıştırın.
-
15 tencere, bir tabağa koyun, arpacık soğanı ve beyazlatılmış havuç ile süsleyin.
