Fıstık Haşlanmış Tuzlu Balık - Yemeği
"Tuzlu balıklı fıstık yahnisi --- bu yemeğin adı çok ağız sulandırıcı mı? Aslında, höpürdetmenin ikinci şey olduğunu da biliyorum, çünkü çoğu insan "şiddetli tuzlu balık" ın ne olduğunu anlamıyor mu? "Tuzlu balık", memleketimizin yerel lehçesidir, yani balıkları (genellikle tatlı su balıkları) yarım gün, bir gün veya iki gün tuzla marine etmek anlamına gelir. Bu tür balıklar narin, sert ve lezzetlidir! Ve toprak kokusu yok. Bugün sebze çiftliğinden aldığım ve fıstıkla pişirilen hazır "menekşe tuzlu balık" parçalarını kullandım. Tipik bir yerel yemek. " Malzemeler
- Tuzlu balık 350 gram
- fıstık 100 gram
- sıvı yağ Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- acı sos Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 malzemeleri hazırla
-
2 yer fıstığı 2 saat suda bekletilir
-
3 Düdüklü tencere alın, yer fıstığı ekleyin, kaynatmak için bir kase su ekleyin, ısının 10 dakika kalmasına izin verin
-
4 Tuzlu balığı durulayın, büyük parçalara ayırın ve kızgın yağa koyun.
-
5 Her iki tarafı da iyice kızartın
-
6 Tencereyi al, fıstıkları ve suyu düdüklü tencereye koy.
-
7 Fırtınaya tuz balığı koyun
-
8 zencefil dilimleri, yeşil soğan düğümü ekleyin
-
9 şeker, soya sosu, pişirme şarabı
-
10 Acı biber sosu ekleyin, yüksek ateşte 20 dakika kısık ateşte kaynatın
-
11Biraz tuz, karabiber ve tavuk suyu ekleyin, 1 dakika pişirin, üzerine biraz doğranmış yeşil soğan serpin.
