Malzemeler
Çok amaçlı un
250 g
Süt
160 g
Yumurta
40 g
Yumuşak beyaz şeker
40 g
Maya
5 g
Aksesuar 80 gr tereyağı, uygun miktarda tuz
Kurabiye nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri (tereyağı hariç) karıştırın ve yüzey pürüzsüz ve glüten olana kadar (genişlemeye gerek kalmadan) hamuru yoğurun.
2 Yoğurulan hamur oda sıcaklığında bekletilir ve yaklaşık 1 saat fermente edilir ve orijinal hamur boyutunun 2-2,5 katı kadar büyüyecektir.Parmaklarınızı unla hamurun içine batırın ve hamurun içine yapıştırın.Çıkardıktan sonra çökmeyecek veya çekmeyecek, yani hazır demektir. Hamuru boşaltın ve 20 dakika dinlenmek için buzdolabına koyun.
3 Hamuru, bir tereyağı diliminin 2,5 katı büyüklüğünde bir dikdörtgen şeklinde açın, tereyağını üç kat sarın, buzdolabına koyun ve 20 dakika dinlendirin, ardından iki kez katlayın.
40,5 cm kalınlığında dilimler açın ve uzun şeritler halinde kesin, yüzeye biraz su sürün, yardımcı malzemelere daldırın ve yuvarlayın. Kalıbı yerleştirin ve karışık fındık ve garnitür serpin.
5 Fırını önceden 180 derece ısıtın, orta ve alt tabakaları 18 dakika pişirin, sonra çıkarın ve soğumaya bırakın.
-
- Patates Yahni
-
- Domates Sote Sarımsak
-
- Haşlanmış fıstık
-
- Havuç portakal suyu
-
- Domates ve Yumurta Çorbası
-
- Orijinal Yumurtalı Tart
-
- Mısırda pişmiş tatlı domuz kemikleri
-
- Longxu Cao Deniz Hıyarı Çorbası
-
- Zümrüt Erişte
-
- Patatesli tavuk yahnisi
-
- Karışık sebze
-
- Sebzeli krep
