[Sichuan] Çift biberli kızarmış mor patlıcan - Yemeği
"Patlıcan, yeşil biber, tatlı biber en sevdiğim malzemelerdir ~~ Ancak patlıcan sık sık yenmez ~~ Patlıcan kestikten sonra rengini değiştirmeye başlar, hiç hoşuma gitmedi ~~~ Ama aslında, kesilmiş patlıcanı hafif tuzlu suda ıslatın, böylece renginin değişmesinden korkmayın ~~ Ve yağı emmesi kolay değil ve tadı daha sağlıklı ~~~ Bu [Çifte Biberli Kızarmış Mor Patlıcan] gece çekilmiş ve yağlı görünüyor ~~~ Birinci neden, patlıcan, yeşil biber ve tatlı biberlerin yağı emmemesidir ~~ İkinci sebep, gece çekim arasındaki ilişkidir ~~ Aslında oldukça ferahlatıcı ~~ " Malzemeler
- patlıcan 1 parça
- dolmalık biber 1 parça
- yeşil biber 1 parça
- Sebze yağı 1 çorba kaşığı
- Kurutulmuş biber 2 parça
- Biber 10 kapsül
- tuz 1 çay kaşığı
- Tavuklu erişte 1 çay kaşığı
- Işık Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın: patlıcan, tatlı biber, yeşil biber;
-
2 Patlıcanı yıkayın, uzun şeritler halinde kesin ve hafif tuzlu suda ıslatın;
-
3 Yeşil biber ve tatlı biberlerin saplarını ve tohumlarını çıkarın, yıkayın ve uzun şeritler halinde kesin;
-
4 Patlıcanı tencereye koymadan önce suyu boşaltın;
-
5 Tavayı ısıtın ve biraz bitkisel yağ dökün;
-
6 Kurutulmuş biberi koyun ve biberi güzel kokulana kadar soteleyin;
-
7 Patlıcan ekleyin ve kavurun;
-
8 Yeşil biberleri ve tatlı biberleri ekleyin ve kavurmaya devam edin;
-
9 Uygun miktarda tuz ve tavuk tozu ekleyin;
-
10 Eşit şekilde karıştırın, ocağı kapatın ve servis yapın.
