g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Sichuan] Vejetaryen Kızarmış Fasulye Böreği - Yemeği

"Genelde kızartılmış yiyecekler, elektrikli fırın tepsisinde kızartmaya veya havalı fritözde kızartmaya alışkınım ~~~ Bu çok sağlıklı, daha az yağ ve az yağlı ~~~ Ve yağ dumanıyla zehirlenmeyecek ~~~ Tencerede vücuduna sıçrayan yağ için endişelenme ~~ En önemli şey ellerimi başka şeyler yapmak için serbest bırakabilmem ~~~ Ama birinin bu tür bir bilinci yok ~~ Sadece tofu rulolarını sar ve sevgili hava fritözümden çıkmaya hazırlan ~~ Birisi ateş etti, yağ döktü, kızarmış tofu ruloları ~~~ Bu eylem hızlıca ~~ tek seferde ~~ Eğer normalse onu övmek zorundayım ~~~~ Şimdi çok kızgınım ~~~ Birisinin iyi bir sebebi var: "Kızarmış yağda yemeyeli çok uzun zaman oldu, bu yüzden onu oburlara besleyebilirim" ~~~ " Malzemeler

Kurutulmuş soya peyniri 2 yaprak
Fasulye filizi 200 g
Baharatlı Kelp Parçaları 112 g

Aksesuarlar

Sebze yağı 60 g
tuz 2 g
Tavuklu erişte 1 g
soya sosu 4 ml
Susam yağı 2 g
Kuru nişasta 5 g

Xianxian Damak zevki
Kızarmış Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Malzemeleri hazırlayın: kurutulmuş soya peyniri, fasulye filizi, baharatlı yosun parçaları;
2 Soya fasulyesini yumuşatmak için suya batırın;
3 Fasulye filizlerini yıkayın, kaynatma kabına uygun miktarda su dökün, uygun miktarda bitkisel yağ ekleyin ve tuz kaynadıktan sonra fasulye filizlerini ekleyin, haşlayın ve suyu alın.
4 Fasulye filizlerine uygun miktarda tuz, tavuk tozu, hafif soya sosu ve susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın;
Fasulye filizlerini baharatlı yosun parçalarıyla karıştırın ve iyice karıştırın;
6 Tofu kabuğu yumuşak bir şekilde ıslatıldıktan sonra yıkayın ve eşit büyüklükte küpler halinde kesin, az miktarda nişastayı az miktarda suyla karıştırın ve daha kalın bir nişasta suyuna karıştırın;
7 Bir parça soya peyniri alın ve uygun miktarda fasulye filizi deniz yosunu ekleyin;
8 Bir suşi rulosu gibi, bir ucundan diğerine yuvarlayın, ucuna nişasta suyu sürün ve dibe doğru yerleştirin.
9 Kızartma tavası ısıtıldıktan sonra uygun miktarda bitkisel yağı dökün; yağ ısındıktan sonra soya peyniri rulolarını orta-kısık ateşte kızartın; soya peyniri ruloları tavaya yerleştirildiğinde kapanma noktası da aşağıya bakmalıdır; önce kapama alanını yaymadan kızartın Sonra ters çevirin ve kızartın;
10 Kızarmış tofu rulolarını çıkarın, yağı mutfak kağıt havlularıyla emdirin ve bir tabağa koyun.

İpuçları

1. Tofu ruloları tıpkı suşi ruloları gibi bir uçtan diğerine yuvarlanır, uca nişasta suyu uygulayın ve ucunu yatırın; tıpkı rulo kağıt gibi, uca yuvarlayın ve ardından yapıştırıcı uygulayın; buradaki nişasta suyu tutkalın işlevidir; 2. Soya peyniri ruloları tencereye konduğunda, kapanma noktası da aşağıya bakmalıdır, önce kapanma noktasını kızartın, sonra ters çevirin ve yayılmayacak şekilde kızartın; 3. Eskiden sakladığım stok baharatlı yosun parçalarıdır. Kendi yosun parçalarını yapıyorsanız, sadece fasulye filizi gibi yapın;

Changde Sarımsak Lahana

[Sichuan] Çift biberli kızarmış mor patlıcan