ana malzeme
taze kalamar
2
taze deniz kulağı
10
Yağ miktarı Uygun miktarda soğan, uygun miktarda sarımsak, uygun miktarda karides ezmesi 1/2 çay kaşığı su 2 yemek kaşığı nişasta 1/4 çay kaşığı
Taze deniz kulağını karışık sos ile tavada kızartma uygulaması# Yaz Ortası Yemek Masası# 1 Deniz kulağını yıkayın ve siyah tarafı bir diş fırçası ile fırçalayın
2 Abalone'nin pürüzsüz tarafında bir çarpı işareti kesin. Taze yuzu yıkayın ve giysileri çıkarın, ayrıca çapraz çiçeği kesin ve küçük parçalar halinde kesin.
3 Dilimlenmiş taze yoğurdu kaynayan suyun içine koyun, rulo haline getirin, sudan çıkarın, soğutun ve suyun kaynamasını beklemeden suyunu süzün.
4 Beyaz soğan, kıyılmış sarımsak, kıyılmış zencefil, yeşil soğan ve kırmızı biberi hazırlayın.
5 Sos malzemeleri: karides ezmesi, karabiber sosu, Malazan (Güneydoğu Asya baharat sosu, baharatlı), balık sosu (bu balık sosu çok tuzlu olmayacak), kum çay sosu, soya sosu, yemeklik şarap, şeker, su, nişasta tümü İyice karıştırın ve bir kenara koyun.
6 Kıyılmış zencefili, doğranmış yeşil soğanı ve yeşil soğanı yağda kokusu çıkana kadar soteleyin.
7 Bebek abalone ekleyin ve kızartın
8 Abalone açana kadar kızartın, kırmızı biber ekleyin
9 Kalamar ekleyin ve kızartın
10 Kızartırken karışık sosu dökün
11 Arpacıkları ekleyin ve iyice karıştırın
12 bitmiş ürün
13 Bitmiş ürünler
-
- Taze etli çörekler
-
- Ballı tost
-
- Siyah mantar ve bambu filizleriyle kızarmış yuba
-
- Karışık lotus kökü
-
- Küçük kabukluyu sote edin
-
- Havuç tatlı portakal suyu
-
- Domuz eti lahana köfte
-
- Alıç kızartması
-
- Çinli iki renkli tost
-
- Baharatlı Izgara Tofu
-
- Havuçlu Tavada Kızartılmış Salatalık
-
- Kızarmış kırmızı pirinç amarant
