Aksesuarlar: Tereyağı 20g Tuz 3g Süt tozu 10g Kabak püresi 60g Su 60g Anında kuru maya 3g Şeker 40g Kızılcık 30g Bütün yumurta sıvısı Doğru miktarda Beyaz susam
Kabak kızılcık ekmeği tarifi 1 Kızılcık ve tereyağı dışındaki malzemeleri kalın bir filmden çekilebilecek bir hamur haline getirin, ardından oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ekleyin, genişleme aşamasına kadar hamuru yoğurmaya devam edin ve son olarak da yoğurmak için kızılcık ekleyin Eşit olarak, yaklaşık 1 dakika.
2 Hamuru temel fermantasyon için bir leğene koyun, üzerini streç filmle örtün ve büyüklüğünün iki katı olacak şekilde ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
3 Büyük kabarcıkları çıkarmak için kuru toz serpilmiş temel fermente hamuru tezgahın üzerine koyun, ardından dört eşit küçük hamurlara bölün ve yuvarlak şeklinde yoğurun.
4 Hamuru kalıba koyun.
5 Boyutu iki katına çıkarmak için sıcak ve nemli bir yere koyun.
6 Bütün yumurta karışımını fırçalayın, üzerine beyaz susam serpin ve önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına 180 derecede 20 dakika boyunca koyun.
7 Kızartılan ekmek hemen kalıptan çıkarılır ve soğuması için ızgaraya konur, kahvaltı için iyi değil mi?
