Salamura torbası formülü: 2 küçük tarçın kökü, 3 yıldız anason, 3 karanfil, 2 defne yaprağı, 2 mandalina kabuğu, 1 çimen meyvesi, 1 çekirge, yeşil soğan, kimyon, her biri 5 gram limon otu
Biraz kuru biber zencefil dilimleri ve yeşil soğan hazırlayın
Yağı sıcak tavaya koyun ve kaya şekerini eritin
Taze soğanı, kuru biberi, zencefil dilimlerini ekleyin ve soteleyin
İçermez su ilave edin, 3 kaşık tuz, 5 kaşık hafif soya sosu, 2 kaşık koyu soya sosu, 3 kaşık sıvı yağ, 5 yemek kaşığı şarap ekleyin ve yavaşça pişirin. Önce eti pişirin, bu tencerede bulunan bittern özellikle yağı kaynadıktan sonra güzel kokulu olacak, sonra güzel kokulu ve kuru haşlayıp istediğiniz kadar yumurta ekleyebilirsiniz. Yalnızca vejetaryen olmak istiyorsanız, önce bir parça domuz karnı pişirmeniz ve ardından vejetaryen yemek eklemeniz önerilir.
Isıyı kapatın ve 2 saat bekletin