g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Yüksek glütenli un

265 g

Su

130 g

süt tozu

10 g

tuz

2 g

Şeker

25 g

Bütün yumurta sıvısı

25 g

Maya

3g

Tereyağı

25 g

Aksesuarlar Beyaz susam tohumları

Hamburger hamuru nasıl yapılır 1 Ekmek makinesinin iç kovasına tereyağı hariç tüm malzemeleri koyun (10 gr su ayırdım ve 120 gr su kullandım. Unumun su emilimine göre uygunsa su koydum)

2 Yoğurma programı bittikten sonra tereyağı ekleyin ve ardından yoğurma programını başlatın

3 Genişleyene ve film hazır olana kadar yoğurun.

4 Hamuru yuvarlayın.

5 Ekmek makinesine koyun ve ilk fermantasyona 50 dakika devam edin.

6 Hamuru iki kat büyük olana kadar yayın, parmaklarınızı una batırın ve yerleştirin Hamur küçülmezse fermantasyonun tamamlandığını gösterir.

7 Mayalanmış hamuru çıkarın, yoğurun ve

8 Hamuru 8 eşit parçaya bölün

9 Rahatlamaya, yuvarlaklaştırmaya ve fırın tepsisine koymaya gerek yok

10 Fırına koyun ve hamur iki katına çıkana kadar ikinci fermantasyona devam edin

11 Fermente hamburger hamurunu yumurta sıvısıyla fırçalayın

12 Beyaz susam serpin

13 Önceden ısıtılmış fırına koyun, 200 derece, üst ve alt ateş, orta seviye, 20 dakika

14 Fırında burger hamuru

15 İyi çizim

16 Izgaraya koyun ve soğumaya bırakın, ortadan kesin ve en sevdiğiniz malzemeleri ortaya koyun.

Portekiz yumurtalı turtalar

Tavada kızartılmış keçiboynuzu

İstiridye soslu balık tofu

Ev yapımı lahana turşusu

Sarımsak Şehriye ile Buharda Pişirilmiş Deniz Tarağı

Fasulye ile Çırpılmış Yumurta

Fasulye Kızartması

Fasulye ve patatesli domuz yahnisi

Çikolatalı muffin

Zeytin Sebzeli Kızarmış Fasulye

Hindistan Cevizi Sütü Papaya Sago

Midyeli Kızarmış Salatalık