Hünnap ve Darı Erişte Saç Pastası - Yemeği
"Darı erişteleri besleyicidir, genellikle buharda pişirilmiş çörekler ve kıvırcık saçlı kekler her zaman kuru kalır. Bu sefer yöntem doğru kullanılır ve etkisi iyidir." Malzemeler
- Darı erişte 100 gram
- Sade un 200 g
- Hünnap 4
- Yumurta 1 parça
- Maya 3 gram
- Şeker 1 kepçe
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 hünnap 4 adet. Hünnap çok yumuşaktır, bir süre ıslatın ve hünnap çekirdeğini çıkarmak için bir bıçakla şişirin ve sekiz yapraklı hünnabı bir kenara koyun.
-
Aynı vücut sıcaklığında 2100 gram darı eriştesi, 200 gram normal un, 3 gram maya, 1 kaşık şeker, 1 yumurta ve 100 ml ılık su.
-
3 Kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın ve hamuru mayalayın.
-
4 Bu 2 saat ısıtılmış undur.
-
5 Hamuru en az beş dakika yoğurun ve biraz açın.
-
6 hünnabı üstüne koyun.
-
7 Tencereyi 30 dakika ikinci bir fermantasyon için tencereye koyun Tencereyi yakma zamanı geldiğinde 30 dakika daha buharda pişirin.Isı kapatın ve tencereyi iki dakika kaynatın.
-
8 Buharda pişirilir.
-
9 Tencereden çıkarın.
-
10 tanesi sekiz parçaya bölünür.
-
11 Bu sefer etki fena değil.
