g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Brownie Portekizli Çıtır Kurabiye - Yemeği

"Junzhi'nin Brownie Crispy Cookies tarifine bakın. Tadı zengin ve zengindir, nispeten basit ve ustalaşması kolaydır." Malzemeler

Düşük glütenli un 100 gram
bitter çikolata 100 gram
Tereyağı 50 gram
Yumurta Bir
Taze süt 20 gram
Pudra şekeri 45 gram
kuru üzüm 25 gram
karbonat Çeyrek çay kaşığı

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Eritmek için 50 gram çikolata ve tereyağı ısıtın
2 eritilmiş tereyağlı çikolata sıvısı
3 Yumurtaları, şekeri ve sütü eşit şekilde karıştırın
4 Muhallebi çikolata tereyağı solüsyonuna dökün ve iyice karıştırın
5 Karbonat ve unu karıştırın Resimde kabartma tozu miktarı için ölçü kaşığı gösterilmektedir.
6 Unu eleyin ve çikolatalı muhallebi solüsyonuyla birkaç kez karıştırın.
7 Yedi sekiz kere karıştırdım, daha narin olacak.
8 Kuru üzümleri ve doğranmış çikolatayı çikolata hamuruyla karıştırın
9 Kalan 50 gram bitter çikolatayı küçük parçalara ayırın, bir güvenlik çantasına koyun ve bıçakla ince çikolata parçaları halinde kesin. Bu benim kendi yöntemim, bence daha basit ve temiz ve daha bilimsel bir yöntem olmalı.
10 Çikolata ezmesi ve kuru üzümlü çikolata parçalarını eşit olarak karıştırdıktan sonra son efekt resmi.
11Fırın tepsisine parşömen kağıdı koyduğunuzdan emin olun.
12 Pişirme kağıdına zeytinyağı sürün
13 Yaptığım boyut daha büyük, aslında daha iyi görünmesi için daha küçük olmalı. Ve küçük olanlar arasındaki boşluk daha büyüktür, böylece fırında genişlediklerinde birbirine yapışmazlar.
14 Fırın tepsisini fırının ortasına koyun, üst ve alt ısıyı 170 -175 , 15-18 dakika olarak ayarlayın. Junzhinin blogunda bunun 175 , 18-25 dakika olduğu yazıyor, ama fırınımın biraz fazla pişmiş olduğunu hissediyorum. Fırın sıcaklığına bağlıdır. Bu fotoğraf yarı pişmiş haldeyken genişletilmiş durumda ve zaten birbirine yapışmış durumda.
15 efekt resmi piyasaya çıktı
16 bitmiş resim. Tadı oldukça yumuşak, ama çekildi. . . Şuna bir bakalım, estetik açıdan çok eksik.