Limonlu Lor Baiser Turtası - Yemeği
"Bu limonlu lorlu Baiser turtası hazır ve meslektaşları için doğum günü pastası olarak T'nin şirketine getirildi. Tabii ki dikkatsiz olmamak. Yine de alt olarak Muerbeteig'i kullanın, bu sefer bir makine ile önceden karıştırın ve ardından elle sıkıştırın. Aslında pek bir şey kurtarılamaz. Kahverengi ve gevrek bir kek tabanı haline getirin. Limonlu lor yapmak için taze limon suyu ve limon kabuğu rendesi kullanın, tadı çok ferahlatıcıdır. En iyisi Baiser. Yumurta akı ve şeker sertleşene ve pişene kadar dövülür. Nem tamamen serbest kalana kadar pişirmenize gerek yok, gevrek bir dokuya dönüşür ve yüzey altın olur. İçi kes, tadı hala Krem gibi. Çıtır dipten ortadaki kremsiye, yüzeydeki gevrek dokuya. Tereyağlı kokudan limon tazeliğine, yumurta akı ve şekerin tatlılığına. T dedim, al bu turtayı, 15 dakikadan daha kısa sürede gitti ^ ^ Malzeme: 26 cm çapında 1 meyve kalıbı Malzemeler
- un 200 g
- Tereyağı 100 g (oda sıcaklığında 15 dakika)
- Süt 250 ml
- yumurta sarısı 3
- protein 5
- Toz şeker 100 gram
- yumurta sarısı 1 parça
- şeker 150 g
- nişasta 30 g
- Limon 1 parça
- tuz 1 ipucu
- Fırında limon kabuğu rendesi 1 tatlı kaşığı ((veya taze doğranmış limon kabuğu rendesi))
- Tatlılık Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Kek tabanı: Tüm malzemelerden 200 gr unu oda sıcaklığında 15 dakika tereyağı, 100 gr pudra şekeri, 50 gr yumurta sarısı ve 1 tuz koyun.
-
2 Karıştırılan malzemeleri elle yoğurarak hamur haline getirin.
-
3 Eşit olarak yoğurun. Plastik ambalaja sarın ve en az bir saat buzdolabında bekletin.
-
4 Soğutulmuş hamuru plastik ambalajın ortasına koyun ve açın.
-
5 Yuvarlanan hamuru tereyağlı kalıbın üzerine yayın.
-
Hamuru pişirme kağıdı ile örtün ve fasulyeleri dökün. Önceden ısıtılmış 190 derece fırına yaklaşık 15 dakika koyun. Sonra fasulyeleri ve fırın kağıdını çıkarın ve hamur kızarana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
-
7 Limonlu lor: Küçük bir tencereye süt ve 30 gr şeker koyup kaynatın.
-
8 Yumurta sarısını ve nişastayı eşit miktarda karıştırın.
-
9 Yumurta sarısı hamuruna 2 kaşık sıcak süt ekleyin ve iyice karıştırın.
-
10 Sonra kalan sütü yavaşça ekleyin ve iyice karıştırın.
-
11 Limon suyunu sıkın, suyunu yumurta sarısı süt hamuruna ekleyin. Fırında limon kabuğu rendesini ekleyin.
-
12 Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve limonlu yumurta sarısı ezmesi yapın.
-
13Baiser kısmı: Yumurta beyazlarını köpürene kadar çırpın, ardından katılaşana kadar yavaş yavaş pudra şekeri ekleyin.
-
14 Pişmiş pastanın altını çıkarın ve ısınana kadar bekleyin.
-
15 Normal yumurta beyazlarını alıp limonlu yumurta sarısı hamuruna ekleyin, dikkatlice karıştırın ve ardından kekin dibine dökün.
-
16 Kalan yumurta beyazlarını dikkatlice limonlu yumurta sarısı hamurunun üzerine dökün ve bir bıçak kullanarak desen yapın.
-
17 Pastayı en düşük sıcaklığa sahip fırına koyun ve Baiser'in yüzeyi kahverengi olana ve rengi tatmin edici olana kadar pişirin.
