Abalone - Yemeği
Duruladıktan sonra vücudundaki dil kaplaması kadar siyah olan her şeyi asın.
Genellikle hazırladığınız tavuk suyu, biftek çorbası ve büyük kemik çorbasını karıştırın, ısıtın, 50 gr rendelenmiş havuç, birkaç yeşil soğan ve bir dilim zencefil ekleyin.
Çorba kaynadıktan sonra 50 gr ince şehriye ekleyin ve istiridye sosunu ayarlayın.
Çorba kaynadıktan sonra yeşil soğanı ve zencefili çıkarın, deniz kulağını 20 dakika kaynamaya bırakın. Yüzeydeki köpüğü çıkarmak için yangını 1 saat azaltın
Deniz kulağının çorbayı emmesine izin vermek için bir gecede bırakmak en iyisidir. On saat sonra, deniz kulağının rengi altın rengine döner ve etin içi ve dışı aynı renktedir, onu yiyebilirsiniz. Dış kısım genellikle yapay olarak renklendirilir ve deniz kulağı ısıtılır, gömülür ve müşteri sipariş ettiğinde meyve suyu dökülür.
