Mantar Dolması - Yemeği
"Çin Yeni Yılı birkaç gün içinde geliyor. Yeni Yıl yemekleri hazır olduğunda yemeklere mantar eklenmeli. Bugün bu besleyici ve lezzetli yemeği getiriyorum ve hepinize mutlu yıllar diliyorum! Shiitake mantarı dünyanın en büyük ikinci yenilebilir mantarı ve ülkemizin spesiyalitelerinden biridir ve halk arasında "dağ hazinesi" olarak bilinir. Tahta üzerinde büyüyen bir mantardır. Lezzetli tadı, ferahlatıcı aroması ve zengin beslenmesiyle "Bitkilerin Kraliçesi" olarak bilinir. Shiitake mantarları, B vitamini kompleksi, demir, potasyum, pro-vitamin D (güneşe maruz kaldıktan sonra D vitaminine dönüşür) bakımından zengindir, tadı tatlıdır ve doğası gereği hafiftir. Göstergeler iştahsızlık, daha az gaz ve yorgunluk. Domuz eti tatlı ve yassıdır, protein ve mineral elementler ve diğer besinler açısından zengindir. Domuz eti, vücudu canlandırmak, yin beslemek ve kuruluğu nemlendirmek ve cildi zenginleştirmek işlevlerine sahiptir. " Malzemeler
- Shiitake 8 çiçek
- Domuz kıyması 50 gram
- Kamelya yağı Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- Wolfberry Doğru miktar
- Mısır unu Doğru miktar
- marul Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- Haziran Taze Soya Sosu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- buhar Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemelerin hazırlanması
-
Shiitake mantarlarını yıkayın ve sapını çıkarın,
-
3Shiitake mantarı sapını küçük parçalar halinde doğrayın, kıyma ile birlikte tuz ve mısır nişastası ekleyin
-
Adım 4: Uygun miktarda soya sosu ekleyin ve şarabı pişirin
-
5 Biber, istiridye sosu ekleyin ve iyice karıştırın
-
6 Marine edilmiş kıymayı shiitake mantarlarına doldurun, ıslatılmış kurt çileklerini koyun,
-
7 Su kaynadıktan sonra bir tencereye koyun ve 12-15 dakika buharda pişirin Mantarların boyutuna göre buharlama süresini artırın veya azaltın.
-
8 Buharda pişirilmiş mantar çorbasını ve kalan mantar suyunu tencereye dökün, biraz tuz ve yağı kaynatın, gorgonu kalınlaştırın ve mantarların üzerine dökün.
-
9 Bitmiş Şekil 1
İpuçları
1. Yapması basit, mantarların içine daha kolay yapışması için mısır nişastası eklemeyi unutmayın. 2. Taze shiitake mantarınız yoksa, kendi kendine kuru ıslatma da kullanabilirsiniz. Kebap
Sonraki
