Kıyılmış biberle haşlanmış domuz kanı - Yemeği
"Kıyılmış biberli buharda pişirilmiş domuz kanı kırmızı ve acı, baharatlı ve lezzetli. Çok güzel bir Yılbaşı ziyafeti. Herkese şimdiden Mutlu Yıllar dilerim! Domuz kanı, "sıvı et" ününe sahiptir çünkü domuz kanı, vitaminler, protein, demir, fosfor, kalsiyum ve niasin gibi besinler açısından zengindir. Bunların arasında protein içeriği günlük yediğimiz yağsız domuz etinden daha yüksektir ancak amino asit oranı insan vücudundaki amino asit oranına çok yakındır, bu nedenle domuz kanındaki protein vücut tarafından kolayca emilebilir. Çin tıbbı açısından domuz kanı tatlı ve doğası gereği sıcaktır, detoksifikasyon, bağırsakları temizleme ve kanı besleyici etkilere sahiptir. Daha fazla domuz kanı yemek insan vücudu için iyidir " Malzemeler
- Domuz kanı 350 g
- Domuz kıyması 50 gram
- Doğranmış biber 30 g
- Kamelya yağı Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Arpacık Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- buhar Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemelerin hazırlanması
-
2 Domuz kanını küçük parçalara ayırın,
-
3 Tuz, karabiber ve şarapla yarım saat marine edin
-
4 Kıyılmış domuz etini haziran taze soya sosu, kıyılmış zencefil, şarap ve mısır nişastası ile on dakika marine edin.
-
5 Tencereye biraz kamelya yağı dökün
-
6 Doğranmış arpacık soğanı, kırmızı biber halkaları, doğranmış biberleri ekleyin ve pişene kadar kızartın.
-
Kıymayı koyun ve güzel kokulana kadar kavurun, biraz tuz ve tavuk esansı ekleyin.
-
8 Marine edilmiş çeşnileri marine edilmiş domuz kanının üzerine dökün,
-
9Çıkmak için buharlayıcıda 10 dakika buharla
-
10 Doğranmış yeşil soğanı serpin ve yiyin.
İpuçları
1. Domuz kanını yıkamak en iyisidir.Balıkları çıkarmak için pişirme şarabı kullanın, yoksa pirinç şarabı da iyidir. 2. Domuz kanını sevmiyorsanız ördek kanı da kullanabilirsiniz. Mantar Dolması
Sonraki
